心形玉米火腿沙拉包
这是一款超级萌的面包，很简单的给面团塑了个形，弄成了这种桃心形状，不仅更好看，中间还可以放更多的馅料，吃起来味道更加浓郁呢。我比较喜欢甜玉米和火腿，所以夹了玉米火腿馅，还可以换成杂蔬、肉松或者金枪鱼等等各种各样的材料。我在面包的表面放了汉堡的干酪片和沙拉馅，不喜欢这个的还可以换成马苏里拉芝士或者其他什么的，番茄酱千岛酱都可以的哇。面包用的是直接法，所以需要一整块的时间，我是周末做哒
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食材
- 高粉 270g
- 低粉 30g
- 酵母 3g
- 细砂糖 30g
- 盐 3g
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 150g
- 植物油 80g
- 甜玉米粒 150g
- 沙拉酱 少许
- 火腿丁 30g
步骤
1. 首先准备好需要的材料
2. 面团的所有材料放入面包桶中，揉面两个程序约40分钟至面团均匀可以拉出筋膜 准备第一次发酵
3. 用发酵的时间来制作馅料，甜玉米粒煮好以后用餐巾纸吸干水分
4. 加入火腿丁和沙拉酱拌匀
5. 用面包机发酵1小时至面团涨成两倍大
6. 面团发酵后排气揉匀，用电子秤平均分割成六份 盖保鲜膜静置松弛30分钟
7. 现在开始给面团塑形，小面团按扁
8. 擀成长方形，压薄底边
9. 由上至下卷起，收紧收口，呈橄榄长形的面团。用刀横着切开面团，呈V字型
10. 两端分别往中间折，成为一个桃心状
11. 整形好的面团放入烤盘中，放入烤箱（不插电）放一盆热水闷着，进行第二次发酵 约一小时发酵至两倍大
12. 发酵好的面包涂抹一层蛋液，随意放些奶酪片
13. 把玉米火腿馅放在面包上
14. 送入预热好的烤箱中180度烤20分钟至表面金黄即可
15. 烤好的马上放在晾晒网上，凉至温热后密封保存
