鲜菇虫草花
夏季清凉美食，爽口清热解暑 金针菇的鲜嫩，虫草花的香浓
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食材
- 金针菇 400g
- 虫草花 400g
- 盐 糖 味精 香油 各15g
- 葱 姜 各10g
步骤
1. 调味料准备好，糖 味精 盐 香油各15g ，夏季要清淡一点，尽量不要味道太重。
2. 原料准备好，虫草花尽量到药店去买，质量比较好，这是厨师做菜的秘诀，偷偷的告诉大家。葱蒜就不说了^_^
3. 首先切葱花，这是最后才能用到的先准备好。
4. 再整理一下，金针菇，要撕开，但是也不要撕的太碎，可以两三根连在一起。下水烫的时候不容易断，影响菜的美感。
5. 切蒜片，蒜的作用大家都知道，可以抗癌嘛，喜欢吃的话可以多准备一些。
6. 再斩碎成末，最后煸炒的时候能够更均匀更香。
7. 虫草花先整理干净，下水烫熟，水开了再入锅，不是煮熟，煮熟营养成分会流失，要记住哈。烫个2－3分钟就差不多熟了，很简单。
8. 烫熟捞出放入盛器中备用，虫草花的营养价值很高，再说一下，尽量翻药店买，贵点，但是正宗，同样的价钱会比市场上的好很多。
9. 再烫一下金针菇，这个步骤和烫金针菇差不多2−3分钟就好了。
10. 虫草花，金针菇放一起，加入调味料盐 糖 味精 香油。
11. 搅拌均匀，让调味料彻底融化浸入食材之中会更有口感。
12. 装盘，这颜色是不是很有食欲，夏季清凉的感觉就出来了。
13. 煸炒葱蒜，油温不要过高，也不要炒太久，出了香味及可。
14. 加入到准备好的菜上，更有感觉了，个人觉得很精致。
15. 最后成菜，鲜菇虫草花，夏季清凉美食，一点也不油腻，口味淡点，效果更佳。
小贴士
- 1.买有中药性质的食材，建议大家到药店去买。
- 2.这道菜尽量偏淡一点，口感会更好。
- 3.烫金针菇，虫草花的时候要开水下锅。
- 4.喜欢的小伙伴点赞收藏或者交流一下也可以呦！
