爽口凉拌鲜虫草花
鲜虫草花是一种很滋补性很强的特色食材，它不但含有大量蛋白质还有很多种氨基酸和微量元素的存在，另外虫草素和甘露醇也是虫草花的重要营养成分，这些成分都是人体工作和代谢的必须品。 干虫草花我一般用来煲汤喝，新鲜的虫草花还是来吃它的鲜味吧。
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食材
- 新鲜虫草花 300克
- 木耳 少许
- 青椒 一个
- 红椒 一个
- 香菜 适量
- 葱 少许
- 蒜 4瓣
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 香油 适量
步骤
1. 超市买来新鲜的虫草花。
2. 掐去根部，洗干净。
3. 清水泡10分钟。
4. 捞出装盘。
6. 干木耳一把。
7. 用水加一点盐泡开，洗干净，剪去根部。
8. 烧开水，把虫草花下锅焯烫5分钟左右，捞出，沥干水。
9. 泡好的木耳下开水锅，焯5分钟左右，捞出，沥干。
10. 准备一个大碗或盘，把沥干水的虫草花，木耳倒入碗中，把青椒丝，红椒粒，葱丝，香菜段，蒜末一起放碗中。
12. 营养美味健康的凉拌新鲜虫草花就好了，颜色丰富，营养健康！
小贴士
- 1木耳建议现泡现吃，不要久泡，泡时加一点盐。
- 2青椒红椒可以生吃，如果介意也可以稍焯烫一下。
菜谱创建于:2018年01月14日 17:35
