虫草花鸡汤

虫草花鸡汤

虫草花营养非常丰富,是虫、菌结合的药用真菌,是现代珍稀中草药,富含丰富虫草多糖、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素,常吃虫草花有利于恢复头脑清醒,提高记忆力,特别适合上学的孩子食用;它还能够调理人体内环境,能调节人体免疫功能,提高人体抗病能力。它还能平喘止咳,滋润喉咙,经常容易干咳的人,特别适合食用虫草花。炖鸡汤时加点它,营养丰富,汤鲜味美,女儿说:好喝的飞起来。

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食材

  • 土鸡1只,虫草花适量,红枣6颗,生姜15克,盐适量,鸡精少许。

步骤

虫草花鸡汤,土鸡一只,买的时候让店家杀好,把毛处理干净,破开肚子,把内脏去掉,屁股和头切掉不要,再清洗干净待用。

1. 土鸡一只,买的时候让店家杀好,把毛处理干净,破开肚子,把内脏去掉,屁股和头切掉不要,再清洗干净待用。

虫草花鸡汤,虫草花剪掉根部,浸泡一会儿清洗干净待用,红枣冲洗干净,生姜去皮洗净切片待用。

2. 虫草花剪掉根部,浸泡一会儿清洗干净待用,红枣冲洗干净,生姜去皮洗净切片待用。

虫草花鸡汤,锅里放入适量水烧开,把整只鸡放入焯烫3分钟,再把鸡胗、鸡心放入焯烫1分钟焯好捞出来清洗干净待用。

3. 锅里放入适量水烧开,把整只鸡放入焯烫3分钟,再把鸡胗、鸡心放入焯烫1分钟焯好捞出来清洗干净待用。

虫草花鸡汤,把鸡爪切下来,和鸡胗、鸡心一起放入珐琅小白锅里,再把洗干净的土鸡放到上面。

4. 把鸡爪切下来,和鸡胗、鸡心一起放入珐琅小白锅里,再把洗干净的土鸡放到上面。

虫草花鸡汤,把姜片,红枣,虫草花放入锅里。

5. 把姜片,红枣,虫草花放入锅里。

虫草花鸡汤,倒入适量水,水量为锅的九分满,大火把水烧开,转小火熬60分钟。

6. 倒入适量水,水量为锅的九分满,大火把水烧开,转小火熬60分钟。

虫草花鸡汤,熬好以后,放入适量盐,继续再熬10分钟。

7. 熬好以后,放入适量盐,继续再熬10分钟。

虫草花鸡汤,熬好以后加入少许鸡精即可出锅。

8. 熬好以后加入少许鸡精即可出锅。

虫草花鸡汤,美味鸡汤熬好了,汤鲜味美,好喝的不得了。

9. 美味鸡汤熬好了,汤鲜味美,好喝的不得了。

虫草花鸡汤,成品图二

10. 成品图二

虫草花鸡汤,成品图三

11. 成品图三

虫草花鸡汤,成品图四

12. 成品图四

小贴士

  1. 1、鸡不用切开,整只放入熬,鸡肉会更香。
  2. 2、加了虫草花,汤特别鲜美好喝,营养也很丰富。
菜谱创建于:2019年06月10日 15:17

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