宵夜嗨起来—自制美味花甲粉
我习惯用花甲自制火锅汤底，每次火锅吃完都有一些食材消灭不掉，于是花甲粉走起。宵夜不愁啦
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食材
- 豆瓣酱 适量
- 蚝油 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 花椒大料 少许
- 干辣椒碎 适量
- 姜丝 适量
- 粉丝 适量
- 嫩豆腐 一块
- 香菜 一小把
- 花甲 200g
- 土豆 半个
- 冬瓜 适量
步骤
1. 花甲提前用水浸泡
2. 姜切丝
3. 蒜切末，捣碎后加水调成蒜泥汁（这步不能省，是好吃的关键）
4. 土豆洗净去皮切片
5. 冬瓜去皮去瓤切小块或厚片
6. 煮一锅清水
7. 水开后加入蒜泥汁、姜丝
8. 加入盐、鸡精调味
9. 加入花椒大料
10. 加少量干辣椒继续煮
13. 关火，上桌食用
14. 细节图，真的是很香呀，尤其是蒜汁的味道，让花甲粉变得特别鲜
15. 活捉一只强迫症，非要把吃好的贝壳一个个叠起来放🌚
小贴士
- 蒜泥汁是关键，必不可少，所以千万别省略
菜谱创建于:2017年08月04日 10:07
