自制花甲粉

自制花甲粉

今天分享的就是自制花甲粉，吃起来太过瘾，比外面买的实惠多了。

橘子小厨

橘子小厨

+关注

285 菜谱

10078 粉丝

68 关注

APP中收藏菜谱

食材

花甲 500克
粉丝 1把
金针菇 1把
蒜 4瓣
葱 1根
红椒 5个
洋葱 1小块
姜 3片
豆瓣酱 2勺
蚝油 2勺
料酒 1勺
生抽 2勺

步骤

自制花甲粉,甲用水浸泡20分钟，水里要加少许盐，这样可以让<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 199'>花甲</a>吐沙，再多洗两遍，有的人洗净后就直接做了，而我先用开水把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 199'>花甲</a>的壳煮开，再继续制作，这样做可以更干净

1. 甲用水浸泡20分钟，水里要加少许盐，这样可以让花甲吐沙，再多洗两遍，有的人洗净后就直接做了，而我先用开水把花甲的壳煮开，再继续制作，这样做可以更干净

自制花甲粉,料汁：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>混合在一个碗中，拌匀备用

2. 料汁：豆瓣酱、蚝油、料酒、生抽混合在一个碗中，拌匀备用

自制花甲粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>切掉根部，洗净后，掰成小朵备用；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>洗净后，用温水浸泡15分钟

3. 金针菇切掉根部，洗净后，掰成小朵备用；粉丝洗净后，用温水浸泡15分钟

自制花甲粉,切好蒜末、辣椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝

4. 切好蒜末、辣椒、葱花和姜丝

自制花甲粉,锅中垫一张锡纸，把煮好的花甲、姜、蒜，放在进去

5. 锅中垫一张锡纸，把煮好的花甲、姜、蒜，放在进去

自制花甲粉,粉丝、金针菇，再加上料汁

6. 粉丝、金针菇，再加上料汁

自制花甲粉,加适量水

7. 加适量水

自制花甲粉,放在炉灶上，大火煮

8. 放在炉灶上，大火煮

自制花甲粉,沸腾后转中火再煮5分钟即可

9. 沸腾后转中火再煮5分钟即可

自制花甲粉,吃的时候再撒些小葱和辣椒

10. 吃的时候再撒些小葱和辣椒

自制花甲粉,成品图

11. 成品图

小贴士

没有锡纸直接放锅里煮也可以

菜谱创建于:2018年10月10日 21:58

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

茄汁焖大虾

茄汁焖大虾

清爽丸子汤

清爽丸子汤

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机