花甲粉

花甲粉

花甲粉自己在家做，想吃啥就加啥，可比外面吃的实惠多了，鲜美无比，比店里的更好吃！

茹絮

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食材

花甲 500克
粉丝 40克
金针菇 200克
姜 15克
蒜 15克
小米椒 1个
葱适量
料酒 1汤匙
蚝油 2汤匙
生抽 3汤匙
蒜蓉辣椒酱 2汤匙
水小半碗

步骤

花甲粉,准备好材料

1. 准备好材料

花甲粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>洗净用温<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>浸泡十五分钟

2. 粉丝粉丝洗净用温水浸泡十五分钟

花甲粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 199'>花甲</a>让其吐完沙清洗干净，冷水下锅

3. 花甲让其吐完沙清洗干净，冷水下锅

花甲粉,焯至开口捞出控干水分备用。我买的是店主已经是吐完沙干净的，如果不是吐完沙的话就自己在清水下少许盐，让其吐完沙，不然吃时会有沙，不好吃。

4. 焯至开口捞出控干水分备用。我买的是店主已经是吐完沙干净的，如果不是吐完沙的话就自己在清水下少许盐，让其吐完沙，不然吃时会有沙，不好吃。

花甲粉,粉丝捞出沥干水分备用，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>去除根部洗净备用

5. 粉丝捞出沥干水分备用，金针菇去除根部洗净备用

花甲粉,蒜切末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>斜切圈

6. 蒜切末，姜切丝，葱切葱花，小米椒斜切圈

花甲粉,取一个碗：加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4642'>蒜蓉辣椒酱</a>调成酱汁备用

7. 取一个碗：加入料酒、蚝油、生抽、蒜蓉辣椒酱调成酱汁备用

花甲粉,先把花甲放入烤盘中，放入蒜末和姜丝

8. 先把花甲放入烤盘中，放入蒜末和姜丝

花甲粉,再加入金针菇和粉丝

9. 再加入金针菇和粉丝

花甲粉,再淋入调好的酱汁，再倒入小半碗水进去，烤盘上面包上锡纸

10. 再淋入调好的酱汁，再倒入小半碗水进去，烤盘上面包上锡纸

花甲粉,放入预热好的海氏烤箱，上下火200度，中层烤20分钟

11. 放入预热好的海氏烤箱，上下火200度，中层烤20分钟

花甲粉,取出撒上葱花和小米椒即可食用

12. 取出撒上葱花和小米椒即可食用

花甲粉,成品图

13. 成品图

菜谱创建于:2018年11月25日 18:04

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