双菌凉拌肥牛

双菌凉拌肥牛

这么热的夏天，怎么少得了一碗酸辣爽口的凉拌菜呢？

伊梦

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食材

  • 肥牛 150g
  • 干木耳 10g
  • 金针菇 150g
  • 泡椒 适量
  • 姜 2片
  • 大蒜 1个
  • 糖 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 芝麻油 2勺
  • 生抽 2勺
  • 陈醋 3勺

步骤

双菌凉拌肥牛,准备食材如图

1. 准备食材如图

双菌凉拌肥牛,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 226'>肥牛</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片冷水下锅煮熟

2. 肥牛和姜片冷水下锅煮熟

双菌凉拌肥牛,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>切碎

3. 泡椒切碎

双菌凉拌肥牛,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切碎

4. 大蒜切碎

双菌凉拌肥牛,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 118129'>干木耳</a>提前泡开

5. 干木耳提前泡开

双菌凉拌肥牛,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>切除底部的蒂头，弄散洗净

6. 金针菇切除底部的蒂头，弄散洗净

双菌凉拌肥牛,煮锅放水

7. 煮锅放水

双菌凉拌肥牛,将水烧开

8. 将水烧开

双菌凉拌肥牛,放入金针菇和木耳煮熟

9. 放入金针菇和木耳煮熟

双菌凉拌肥牛,将煮好的肥牛，木耳，金针菇捞出来，稍沥干水，放在一个大盆里

10. 将煮好的肥牛，木耳，金针菇捞出来，稍沥干水，放在一个大盆里

双菌凉拌肥牛,放入泡椒，大蒜和1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>，2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，3勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 750'>陈醋</a>，搅拌均匀

11. 放入泡椒，大蒜和1勺糖，1勺蚝油，2勺芝麻油，2勺生抽，3勺陈醋，搅拌均匀

双菌凉拌肥牛,装盘，清香扑鼻，消暑又有营养

12. 装盘，清香扑鼻，消暑又有营养

小贴士

  1. 肥牛要冷水下锅，不要等水烧开将再放进去煮，这样才能最大限度的去除血水，让味道更好
菜谱创建于:2017年08月05日 11:28
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