凉拌爽脆双色卷
炎热夏天，最爱吃的莫过于一盘清清爽爽的凉拌菜。用莴笋做凉拌菜亲们试过没？有空你一定要试试，口感比黄瓜还爽脆，焯一焯，卷一卷就可以开动了，或许你嫌麻烦，那就直接切片或刨丝，食尚认为，做美食，享受的就是这份认真和心思，卷上后一丝不苟地摆盆，看着心情愉快。做法相当简单，再刨几片胡萝卜一起搭配，红绿相映，色泽非常漂亮，淋上调好的凉拌汁，香辣开胃，上面撒上一些烤香的花生碎，一个人一盆都不够吃！
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食材
- 莴笋 1根
- 胡萝卜 1根
- 花生碎 10克
- 酱油 1汤匙
- 香醋 1汤匙
- 香油 少许
- 辣酱油 1汤匙
步骤
1. 备好所需食材
2. 胡萝卜洗净去皮，刨成片状
3. 莴笋去皮也刨成片
4. 烧开适量水，将胡萝卜片焯一焯
5. 莴笋片同样焯一下水，捞起沥干
6. 调酱汁：碗里倒入酱油、辣椒油
8. 拌匀，放在一旁待用
9. 胡萝卜片和莴笋片如图卷起
10. 整齐码在碗里
11. 淋上调好的酱汁
12. 再撒些花生碎，即可开动
13. 清新爽脆，开胃解腻
14. 成品图
小贴士
- 食尚小贴士：
- 1.胡萝卜和莴笋片焯一焯水增加柔韧度，卷起来方便又不会断。
- 2.花生碎换成焯熟的白芝麻也可以。
菜谱创建于:2017年07月05日 12:12
