凉拌爽脆双色卷

凉拌爽脆双色卷

炎热夏天,最爱吃的莫过于一盘清清爽爽的凉拌菜。用莴笋做凉拌菜亲们试过没?有空你一定要试试,口感比黄瓜还爽脆,焯一焯,卷一卷就可以开动了,或许你嫌麻烦,那就直接切片或刨丝,食尚认为,做美食,享受的就是这份认真和心思,卷上后一丝不苟地摆盆,看着心情愉快。做法相当简单,再刨几片胡萝卜一起搭配,红绿相映,色泽非常漂亮,淋上调好的凉拌汁,香辣开胃,上面撒上一些烤香的花生碎,一个人一盆都不够吃!

食尚煮易

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食材

  • 莴笋 1根
  • 胡萝卜 1根
  • 花生碎 10克
  • 酱油 1汤匙
  • 香醋 1汤匙
  • 香油 少许
  • 辣酱油 1汤匙

步骤

凉拌爽脆双色卷,备好所需食材

1. 备好所需食材

凉拌爽脆双色卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>洗净去皮,刨成片状

2. 胡萝卜洗净去皮,刨成片状

凉拌爽脆双色卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 124'>莴笋</a>去皮也刨成片

3. 莴笋去皮也刨成片

凉拌爽脆双色卷,烧开适量水,将胡萝卜片焯一焯

4. 烧开适量水,将胡萝卜片焯一焯

凉拌爽脆双色卷,莴笋片同样焯一下水,捞起沥干

5. 莴笋片同样焯一下水,捞起沥干

凉拌爽脆双色卷,调酱汁:碗里倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、辣椒油

6. 调酱汁:碗里倒入酱油、辣椒油

凉拌爽脆双色卷,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>

7. 倒入香醋香油

凉拌爽脆双色卷,拌匀,放在一旁待用

8. 拌匀,放在一旁待用

凉拌爽脆双色卷,胡萝卜片和莴笋片如图卷起

9. 胡萝卜片和莴笋片如图卷起

凉拌爽脆双色卷,整齐码在碗里

10. 整齐码在碗里

凉拌爽脆双色卷,淋上调好的酱汁

11. 淋上调好的酱汁

凉拌爽脆双色卷,再撒些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11221'>花生碎</a>,即可开动

12. 再撒些花生碎,即可开动

凉拌爽脆双色卷,清新爽脆,开胃解腻

13. 清新爽脆,开胃解腻

凉拌爽脆双色卷,成品图

14. 成品图

小贴士

  1. 食尚小贴士:
  2. 1.胡萝卜和莴笋片焯一焯水增加柔韧度,卷起来方便又不会断。
  3. 2.花生碎换成焯熟的白芝麻也可以。
菜谱创建于:2017年07月05日 12:12

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