纯手工自制阿胶糕

众所周知阿胶是个好东西，一年四季皆可使用尤其对女性朋友来说，美容养颜，使皮肤紧绷，红润有光泽，有补血，滋阴润燥。总之阿胶的功效太多了哈哈。

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1. 把所有材料都备齐。注：阿胶、冰糖磨成粉（阿胶可以在买的地方叫店家帮磨成粉）；核桃、黑芝麻烤熟；红枣、桂圆去核备用。

2. 熬阿胶：先把黄酒倒进砂锅（要是没有砂锅，用不沾锅也可以的）里，把阿胶粉放入泡一小会，开小火，木铲不停往一个方向搅拌，让阿胶粉遇热融化后加入冰糖粉，待冰糖溶化后依次放入桂圆肉、红枣、枸杞。每倒入一种搅拌均匀后再倒入下一种，一定要不停的搅拌，免得糊锅。

3. 再放入核桃仁搅拌均匀，最后再分两次放入黑芝麻和蜂蜜后，可以直接关火搅拌，这样就不会糊锅。

4. 事先准备好一方盘模具，放上保鲜膜，在保鲜膜上刷点香油，趁热倒入熬好的阿胶糕，抹平、压实、晾凉后放入冰箱冷藏3—4小时取出切片，就酱紫啦，是不是很漂亮哈哈～

5. 大功告成，放冰箱冷藏慢慢吃，一天也不要多吃，早晚各两片。

菜谱创建于:2017年08月05日 17:15

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