纯手工阿胶糕

纯手工阿胶糕

阿胶补气血，但食用起来麻烦，自制纯手工阿胶糕，早晚各一片，简单又方便。

久久阿胶糕

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食材

  • 阿胶 250g
  • 黄酒 500ml
  • 红枣 100g
  • 核桃 150g
  • 黑芝麻 80g
  • 枸杞 50g
  • 老冰糖 50g

步骤

纯手工阿胶糕,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5'>阿胶</a>片敲碎，放入容器里

1. 把阿胶片敲碎，放入容器里

纯手工阿胶糕,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>烊化，浸泡24小时，冬天此过程需要更长时间

2. 倒入黄酒烊化，浸泡24小时，冬天此过程需要更长时间

纯手工阿胶糕,完全烊化后，隔水炖至水样。放入冰糖一起，不然后面来不及融化。

3. 完全烊化后，隔水炖至水样。放入冰糖一起，不然后面来不及融化。

纯手工阿胶糕,完全烊化水样后倒入熬制的锅，小火不断搅拌，至挂旗。然后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 665'>核桃</a>仁<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 668'>黑芝麻</a>，依次放入。

4. 完全烊化水样后倒入熬制的锅，小火不断搅拌，至挂旗。然后放入红枣枸杞核桃仁黑芝麻，依次放入。

纯手工阿胶糕,完全搅拌后放入容器，常温或冷藏到第二天就可以切片了。

5. 完全搅拌后放入容器，常温或冷藏到第二天就可以切片了。

纯手工阿胶糕,美丽么？😎

6. 美丽么？😎

小贴士

  1. 阿胶一定要熬至挂旗，再放辅料。挂旗挂旗挂旗，重要的事情说三遍！
菜谱创建于:2016年12月22日 16:10
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