香葱鸡蛋玉米面松饼（健康无油）

香葱鸡蛋玉米面松饼（健康无油）

大家都吃过甜口味的松饼，咱今天换换口味，做一款咸口味的松饼。成品切块蘸自己喜欢的酱（番茄酱、泰式甜辣酱等）都非常好吃。感兴趣的亲们不妨试试，此方可以做12cm左右的松饼5块。

宁宁妈-无锡

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食材

鸡蛋两个
小葱四五根
玉米面 100克
普通面粉 20克
牛奶 120～130克
酵母 1.5克
盐 3克
糖 5克

步骤

香葱鸡蛋玉米面松饼（健康无油）,准备食材
根据配方称量好所需材料

1. 准备食材根据配方称量好所需材料

香葱鸡蛋玉米面松饼（健康无油）,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>如果是冰箱取出的，稍微回温一会或者微波加热20秒，不要加热时间长
将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>倒入温<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>中

2. 牛奶如果是冰箱取出的，稍微回温一会或者微波加热20秒，不要加热时间长将酵母倒入温牛奶中

香葱鸡蛋玉米面松饼（健康无油）,用筷子或勺子搅拌一下，静置几分钟

3. 用筷子或勺子搅拌一下，静置几分钟

香葱鸡蛋玉米面松饼（健康无油）,这期间，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切末

4. 这期间，将小葱切末

香葱鸡蛋玉米面松饼（健康无油）,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 505'>玉米面</a>、面粉、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，全部倒入大碗中

5. 将玉米面、面粉、盐、糖，全部倒入大碗中

香葱鸡蛋玉米面松饼（健康无油）,磕入两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，倒入准备好的葱末

6. 磕入两个鸡蛋，倒入准备好的葱末

香葱鸡蛋玉米面松饼（健康无油）,用筷子搅均匀，呈颗粒状

7. 用筷子搅均匀，呈颗粒状

香葱鸡蛋玉米面松饼（健康无油）,这时候酵母已活动的差不多了，表面起小泡

8. 这时候酵母已活动的差不多了，表面起小泡

香葱鸡蛋玉米面松饼（健康无油）,用筷子将酵母和牛奶搅拌均匀

9. 用筷子将酵母和牛奶搅拌均匀

香葱鸡蛋玉米面松饼（健康无油）,倒入玉米粉团中

10. 倒入玉米粉团中

香葱鸡蛋玉米面松饼（健康无油）,用筷子搅拌成糊状，静置十分钟，面糊表面有微小气孔状，即可摊饼

11. 用筷子搅拌成糊状，静置十分钟，面糊表面有微小气孔状，即可摊饼

香葱鸡蛋玉米面松饼（健康无油）,平底锅开小火，舀一勺面糊

12. 平底锅开小火，舀一勺面糊

香葱鸡蛋玉米面松饼（健康无油）,置于锅中间，用勺子边缘将面糊轻轻从中间向外推开，使其圆且薄一些

13. 置于锅中间，用勺子边缘将面糊轻轻从中间向外推开，使其圆且薄一些

香葱鸡蛋玉米面松饼（健康无油）,待表面起很多小孔

14. 待表面起很多小孔

香葱鸡蛋玉米面松饼（健康无油）,待中间也凝固
一定注意：全程开小火制作

15. 待中间也凝固一定注意：全程开小火制作

香葱鸡蛋玉米面松饼（健康无油）,用铲子从边上轻轻掀起铲进

16. 用铲子从边上轻轻掀起铲进

香葱鸡蛋玉米面松饼（健康无油）,快速翻面

17. 快速翻面

香葱鸡蛋玉米面松饼（健康无油）,待另一面也呈金黄色，即可出锅

18. 待另一面也呈金黄色，即可出锅

香葱鸡蛋玉米面松饼（健康无油）,装盘，乘热品尝
成品健康无油，咸香松软，带点儿甜味，吃时切块蘸番茄酱或者甜辣酱，只要自己喜欢的酱，都非常好吃。

19. 装盘，乘热品尝成品健康无油，咸香松软，带点儿甜味，吃时切块蘸番茄酱或者甜辣酱，只要自己喜欢的酱，都非常好吃。

小贴士

因为是无油玉米面配方，松饼做好就尽快乘热吃，凉了会偏硬，口感要差一些。
因为鸡蛋大小不等，牛奶的用量根据鸡蛋大小适当调整，但不易多，按照方子的粉量，牛奶不超过140克为宜。

菜谱创建于:2017年08月07日 07:37

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