法式咸派
一般情人节甜品大家普遍想到的是甜甜的，但遇到不喜欢吃甜品的情人怎么办呢？其实还可以做出甜蜜蜜的咸味派，只需要在外形上花点小心思，一样能甜到入心。
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食材
- 低筋面粉 100g
- 黄油 60g
- 细砂糖 3g
- 水 25g
- 蒜蓉 15g
- 洋葱末 65g
- 火腿片 50g
- 咸味黄油 12g
- 青椒丝 35g
- 淡奶油 20g
- 牛奶 10g
- 鸡蛋液 25g
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 芝士片 适量
步骤
1. 黄油切成小粒状软化。
2. 将低筋面粉筛入。
3. 用双手将面粉和黄油一起搓成粗玉米状。
4. 加入细砂糖。
5. 倒入水，揉成面团即可。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟。
6. 将面团擀成圆形，铺在六寸的活底派盘中。用手指按压住边缘，再用擀面杖在派盘上滚一下，去掉多余的派皮备用。
7. 用叉子在派皮上插出小孔，然后在派皮上面铺盖一张油纸，放上干黄豆，放进预热到180度的烤箱下层烘烤15分钟，然后取出油纸和黄豆，再烘烤五分钟放凉备用。
8. 热锅，下有盐黄油，黄油融化后放入蒜茸和洋葱碎，炒出香味。
9. 然后加入青椒丝翻炒片刻备用。
11. 将炒好的馅料放入派盘里。
12. 放入切成片的火腿。
13. 用多余的皮压出花朵和心形，摆放在上面造型，淋入蛋奶酱，加上芝士片，最好是放马苏里拉奶酪碎，不放也可以。
14. 放入到预热好上火190度，下火200度的烤箱里，烘烤十分钟左右。
小贴士
- 各家烤箱脾气不同，温度仅供参考。
菜谱创建于:2017年08月09日 17:56
