鲜蒸玉米糕
目前正是新鲜玉米上市的季节，我们经常吃的就是煮玉米，玉米烙，炒玉米，玉米羹等，没有什么新意。这道鲜蒸玉米糕口感独特，即保持了原粮的营养，还有利于消化吸收。我的这款独创菜品你在任何地方都是买不到的，唯有自己动手才能享受到美味的鲜蒸玉米糕。
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食材
- 鲜糯玉米 5只
- 大豆色拉油 1小勺
- 精盐 2克
- 花椒粉 2克
- 葱花 20克
步骤
1. 把葱花切好
2. 鲜糯玉米5只，剥去外皮
3. 把玉米叶用剪刀剪去两头不整齐的部分，清洗干净，沥干水分
4. 用插板把玉米粒插下来
5. 在玉米碎中加入葱花，精盐，花椒粉和大豆色拉油
6. 充分调匀
7. 取2片玉米叶，在叶子上面加入玉米碎4--5勺，压实，两头留有空隙
8. 卷起来
9. 用玉米叶绑住两头，玉米棒包好了
10. 把包好的玉米棒放入蒸锅中，水开后蒸25分钟
11. 玉米棒蒸熟了
12. 玉米棒出锅后晾凉后吃口感更好
13. 把玉米棒切成小段，就是鲜蒸玉米糕了，鲜香软糯，不一样的味道~
小贴士
- 1.包玉米棒的时候两头都要留有空隙，玉米蒸熟后会长大一些。
- 2.玉米棒要卷得紧实一点，这样蒸出来的玉米糕才瓷实。
菜谱创建于:2017年08月11日 13:49
