辣糟卤凤爪
16 菜谱
114 粉丝
25 关注
食材
- 肉鸡爪一袋 650克
- 清水 1200克
- 八角 2个
- 花椒 几粒就够
- 盐 11克
- 小辣椒 1个到2个
- 辣糟卤汁 60克
- 料酒 10克
- 青葱 1根
步骤
1. 肉鸡爪一袋，尽量挑干净无伤痕的
2. 用刀将鸡爪指肚切开
3. 用剪刀把指尖剪掉
4. 都处理好，用清水侵泡20分钟，让淤血散尽
5. 泡好后，放入材料大火煮开，改小火盖盖定时30分钟，我这个鸡爪很大，太硬不好吃，所以30分钟的口感是最好的，如果鸡爪小，可调整时间
6. 辣糟卤汁是买的
7. 30分钟后倒掉煮水
8. 用筛子把水漏掉
9. 到上辣糟卤汁，料酒撒上葱花，用保鲜盒储存入味
10. 简单容易上手的家常菜就做好了
菜谱创建于:2017年08月12日 17:30
