柠香鸡米花
这个小零食可是多味的最爱，没勤于下厨房之前，每次都要买些回家一边煲剧一边吃，可是外面卖的，多味总感觉不卫生，就说那个油，都不知道反复炸过多少次了～ 多味如此勤快，现在又下厨房成瘾，当然不能继续出去买着吃啦，于是今天我们就自制卫生鸡米花做起来吧～
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食材
- 鸡胸肉 一块
- 柠檬 一小块
- 鸡蛋(全蛋液) 3个
- 淀粉 50克
- 面包糠 50克
- 黑胡椒粉 3克
- 生抽 1勺
- 食盐 1勺
- 鸡蛋(蛋清) 1个
步骤
1. 准备食材
2. 首先将鸡胸肉去油脂，然后切成匀称的小方块儿。
3. 放入胡椒粉
4. 挤入柠檬汁
5. 放入生抽
6. 加入食盐
7. 放入蛋清，抓匀后入味20_40分钟～
8. 入味后的鸡丁，放入淀粉中裹匀～
9. 再放入蛋液中裹匀～
10. 最后再放入面包糠中裹匀～
11. 做好后就可以炸啦，油温7成热下锅炸制，不要急于翻动，定型后再翻动哈～
12. 炸至表面上色酥脆即可捞出控油～
13. 装盘配上番茄酱就更赞啦～
小贴士
- 下锅炸时不要急于翻动哈，以免面包糠过多的掉落，定型后再翻动哈～
菜谱创建于:2017年08月14日 08:14
