鸡米花
由于孩子碳水化合物储备不足，容易饿，就需要在三餐之外加餐，可以加点心，也可以是零食。但加餐不能吃太多，以免影响主食，毕竟加餐不可能有主食品种丰富吧。零食占孩子一天饮食的5% —10%，可以是水果、坚果、还有些健康的小零食（油大糖多热量高的都不叫健康零食）。垃圾零食就不要买了，大人想吃在请你偷偷吃。 柠檬汁是做宝宝辅食经常用到的，任何肉类都可以用它来除腥味，淡淡的清香比无添加料酒去腥更棒一点。很多妈妈说，柠檬切开来，每天用1、2片，很容易坏掉，教你们个绝招：将切口面紧贴光滑的盘子，即使不放冰箱，也可以放好几天。其实不仅仅肉类，蔬菜里滴几滴柠檬汁，一可以增香，二是大部分维生素对酸稳定，在酸的环境下不容易分解，也就是有保护维生素的作用。 食谱亮点 比较简单，鸡胸肉蛋白质高，油脂低，不仅适合孩子长身体，像我这样减脂的妈妈也很适合。 YOMA小叮咛 用烤箱比较健康，好像空气炸锅也可以，不过我没用过。如果没有就需要油煎或油炸，都不建议。蒸也没试过，蒸出来肯定是一个个水水的鸡肉丸子。 参考月龄：11M+
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食材
- 鸡胸肉1块 180克
- 柠檬汁 1片
- 鸡蛋 2个
- 吐司 2片
- 淀粉 30克
步骤
2. 先来做面包糠：吐司切小丁，烤箱中层 150度 10分钟。 >>除了烤，晒干、炒干都可以。
3. 冷却后打碎成面包碎。
4. 打碎的面包碎也就是面包糠。一次用不完的话，密封保存起来下次一样可以用。
5. 鸡肉切丁，加1个鸡蛋一起打成鸡肉泥。
6. 打完后倒出来，一片柠檬汁挤入，搅拌 3分钟。没有加盐，需要的话可以少加点。
7. 淀粉、蛋液、面包糠依次放好，鸡肉泥稍微搓一搓，依次在淀粉、蛋液、面包糠里滚一圈。
8. 蛋液里。
9. 最后是面包糠里滚一圈。
10. 滚完放烤纸上~
11. 烤箱中层 180度 14分钟~
12. 完成。
小贴士
- 我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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