山药月饼
中秋临近，月饼俏。现在，山药也可以用来做月饼哦，更健康低脂、养生的月饼；选铁棍山药，质地细腻柔软，冷藏后更美味哦。
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食材
- 山药 400克
- 糖 30克
- 黄油 20克
步骤
1. 山药洗净备用。
2. 放入蒸屉蒸熟，大约需要30分钟。
3. 蒸熟的山药拿出来，削去表皮。
4. 全部去皮待用。
5. 趁热加入白砂糖。
6. 加入黄油。
7. 用勺子压碎，搅拌均匀。
8. 用筛子将压碎的山药过筛。
9. 过筛后的山药团成小团，大小根据自己使用的月饼模具调整。
10. 将月饼团放入月饼模具。
11. 底部压实压平，尽量不要留空隙。
12. 用力向下压实后，将压好的月饼推出模具。
13. 月饼表面形成漂亮的花纹即可。
14. 完成，放入冰箱冷藏2小时，食用更佳。
小贴士
- 祝你吃得愉快！
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菜谱创建于:2017年08月14日 11:15
