清炒雪里蕻

清炒雪里蕻

雪里蕻，是芥菜的一个变种，不知道学名为何叫雪里蕻，在超市一般是标注芥菜的。湖南人做这道菜，喜欢放点红辣椒，一来点缀好看，二来符合湖南人爱吃辣的口味。我做青菜不喜欢掺杂其他的配菜和配料，觉得这样清清淡淡的才能吃到蔬菜独有的清甜。

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食材

雪里蕻 1把
盐少许
鸡精少许
食用油适量

步骤

清炒雪里蕻,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 719'>雪里蕻</a>洗净切碎。

1. 雪里蕻洗净切碎。

清炒雪里蕻,锅内放油，有猪油更好，长辈们说，炒青菜放猪油，青菜味道更好。将雪里蕻倒入锅中翻炒至断生。

2. 锅内放油，有猪油更好，长辈们说，炒青菜放猪油，青菜味道更好。将雪里蕻倒入锅中翻炒至断生。

清炒雪里蕻,最后加入盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味，即可。青翠的颜色，是不是很有食欲。

3. 最后加入盐和鸡精调味，即可。青翠的颜色，是不是很有食欲。

菜谱创建于:2017年08月14日 20:56

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