春笋正当时，变着花样做，这个菜很下饭。
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1. 菜场买的腌好的雪里蕻，洗净泡水一个小时，去咸味。
2. 竹笋去壳洗净切丝。
3. 猪肉切丝，雪里蕻切碎，大蒜切末。
4. 锅放油烧热下肉丝炒至变色。
5. 下笋丝一起煸炒片刻。
6. 下雪里蕻一起翻炒，炝料酒，放辣椒蒜蓉炒片刻，调味即可。
7. 出锅啦。
