清炒雪里蕻
雪菜是农家小院每年必腌渍的一道下饭菜，今天搭配牛肉粒、豆干、辣椒丁一起炒制，雪菜的酸香搭配嫩滑的牛肉粒，无论是拌饭或者作为浇头都是不错的！快来试试吧！
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食材
- 雪里蕻 200克
- 牛肉 200克
- 豆干 一块
- 辣椒 五个
- 生抽 一勺
- 料酒 一勺
- 蒜 适量
步骤
1. 准备需要的食材。
2. 雪菜清洗干净，切成小丁。
3. 豆干先切成长条再改刀切成小丁。
4. 牛肉切成片状，再切成小丁。
5. 青椒切成小的辣椒圈。蒜剥去皮，再切成蒜泥。
6. 热锅凉油把蒜泥爆香。下牛肉丁大火翻炒。
7. 爆炒至牛肉丁变色盛盘备用。
8. 锅里加入适量的食用油，放雪菜翻炒。
9. 再加入豆干大火快速翻炒均匀。
10. 再加入炒好的牛肉丁。
12. 最后加入辣椒圈翻炒至辣椒圈断生，加味精调味即可出锅。
13. 雪菜的酸爽香味扑面而来，实在是太下饭了！
菜谱创建于:2020年12月16日 08:31
