让汤汁更易吸收——黄豆炖排骨
黄豆你只会拿来做豆浆么？黄豆是个宝，怎么做都好吃~煲排骨汤的时候加入黄豆，可以更好的分解蛋白质和钙质哟，这样能使汤汁更加营养的同时还更好吸收，宝宝，老人喝都是不错的选择。跟婷姐一起来做这款简单的美食，把健康美味带给家人吧~~
42 菜谱
4446 粉丝
41 关注
食材
- 黄豆 100g
- 排骨 500g
- 老姜 1块
- 料酒 2勺
- 盐 适量
- 葱花 适量
步骤
1. 材料大合集，煲汤我们不需要很多的材料，也不需要很多的花经历，就可以出美味啦~这里说明一下，黄豆是提前泡过的（泡一夜）
2. 锅中放入水~
3. 姜切片
4. 锅中加入料酒
5. 放入切好的姜片
6. 倒入排骨煮三分钟，焯水
7. 撇掉浮沫
8. 放入清水再次清洗
9. 将洗好的排骨加入砂锅
10. 倒入黄豆
11. 放入姜片
12. 加入纯净水，没过食材
13. 盖上盖子大火煮15分钟
14. 转小火炖2小时
15. 2小时后，放入适量盐调味
16. 再大火煮10分钟，这时候浓浓白白的黄豆排骨汤基本上就好啦
17. 撒上少许葱花
18. 可以盛出来享用啦，一碗非常好吸收的骨汤~
小贴士
- 1，排骨一定要焯水，不然汤色很难看~
- 2，煮的过程中如果有浮沫出现，记得撇掉~
- 3，汤汁要浓稠，开始大火煮15分钟后再转小火，这点很重要~~
菜谱创建于:2017年08月15日 11:09
