猪肉松
关于肉松，很多人都定位为“垃圾食品”！我之前很爱肉松，有次听朋友讲，她老公去肉松厂参观后回来，再也不允许他家人吃肉松。。。从此肉松类食品也不再进我家门！ 其实，肉松就是浓缩的瘦肉，浓缩就是精华嘛！只是外面卖的不敢吃了，现在美食都是自己动手，想吃肉松太简单了！特别是家有不爱吃肉小朋友，家里常备点肉松是极好的！做蛋糕 面包 都可以用到！我家小朋友用肉松拌饭，吃粥也加肉松，看来，很合她味口！
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食材
- 猪瘦肉 400克
- 生姜 一大块
- 大蒜 5瓣
- 生抽 一大勺
- 盐 适量
步骤
1. 肉切块，不要切太小
2. 冷水下锅除血水
4. 除血水的肉洗干净，和生姜 大蒜 盐一起放压力锅里煮熟，不要煮的太烂
5. 煮熟后的肉捞出来，沥干水份
6. 沥干水的肉装入食品袋，用擀面杖擀压
7. 然后放入面包机桶内
8. 开启肉松模式
9. 10多分钟后，我闻到了焦味，原来有肉被抛出来，掉到发热管上，于是我把面包桶口用锡纸盖住了。在程序还剩15分钟的时候，我加了生抽
10. 一个程序结束后，肉松基本就好了
11. 如果想吃到脆脆的肉松，要不就用面包机再炒一会儿，，要不就用不粘锅炒。我用不粘锅小火炒了十分钟
12. 营养美味的肉松就好啦，冷却后用玻璃碗密封装好。晚上拍的照片，颜色比实物深点
13. 早上拍的照片，美美哒
小贴士
- 如果没有面包机，用擀面杖压之后，再把肉撕细一点，直接用锅炒，一定要小火炒
- 我家吃大清淡，基本不放什么调料，如果口味比较重的话，可以在煮肉的时候加点八角 桂皮 花椒类的调料
菜谱创建于:2017年08月17日 12:23
应季菜肴
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