自制肉松

自制肉松

肉松是很多妈妈首选的辅食之一，营养丰富味道好，宝宝可爱吃啦！而且搭配粥、面条、饭等等都是非常棒的。猪肉里含有丰富的蛋白质和脂肪、碳水化合物等，做法真的一点也不难！简单几个步骤，就能做出高品质的可口肉松。

珊妈

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食材

  • 猪里脊肉 250克
  • 姜片 4片
  • 蒜头 5瓣
  • 香葱 适量
  • 原味酱油 适量
  • 老抽 适量
  • 核桃油 适量
  • 白糖 适量
  • 料酒 适量

步骤

自制肉松,准备好食材，做肉松要纯瘦肉，用买里脊肉最方便。

1. 准备好食材，做肉松要纯瘦肉，用买里脊肉最方便。

自制肉松,给宝宝的肉松要切小一点，这样肉松会比较碎。要是3岁以上的宝宝或者成人吃，就不用那么小块，可以顺纹理切条，肉松比较长。

2. 给宝宝的肉松要切小一点，这样肉松会比较碎。要是3岁以上的宝宝或者成人吃，就不用那么小块，可以顺纹理切条，肉松比较长。

自制肉松,切好的瘦肉冷水下锅。

3. 切好的瘦肉冷水下锅。

自制肉松,加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥，再加入姜片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>，大火将肉煮熟至肉酥烂，筷子轻松能穿透就可以了。

4. 加适量料酒去腥，再加入姜片，香葱，蒜头，大火将肉煮熟至肉酥烂，筷子轻松能穿透就可以了。

自制肉松,取出弄好的肉以后放凉

5. 取出弄好的肉以后放凉

自制肉松,采用搅拌机将肉搅散，也可以用擀面杖擀碎。

6. 采用搅拌机将肉搅散，也可以用擀面杖擀碎。

自制肉松,再用手将打团的肉撕松。

7. 再用手将打团的肉撕松。

自制肉松,全部弄好，如图状态（这步需要点耐心，撕的越细，成品口感越好)

8. 全部弄好，如图状态（这步需要点耐心，撕的越细，成品口感越好)

自制肉松,取出面包机倒适量核桃油，加入撕好的肉

9. 取出面包机倒适量核桃油，加入撕好的肉

自制肉松,陆续加入，原味酱油2汤匙，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>少许（这个主要是上色用），<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>1汤勺，味道超级好，如果是1岁以内孩子盐和作料都没有加，原味更健康。

10. 陆续加入，原味酱油2汤匙，老抽少许（这个主要是上色用），白糖1汤勺，味道超级好，如果是1岁以内孩子盐和作料都没有加，原味更健康。

自制肉松,用面包机启动翻炒功能30分钟结束后，再启动揉面程序10分钟，再启动翻炒，这样交错会更蓬松。要是用炒锅，建议用打蛋器，搅拌翻炒。锅铲翻不那么蓬松。

11. 用面包机启动翻炒功能30分钟结束后，再启动揉面程序10分钟，再启动翻炒，这样交错会更蓬松。要是用炒锅，建议用打蛋器，搅拌翻炒。锅铲翻不那么蓬松。

自制肉松,冷却后装入密封袋或者密封瓶子中保存，要是炒的够干，可以保存好几个月，非常简单有木有。

12. 冷却后装入密封袋或者密封瓶子中保存，要是炒的够干，可以保存好几个月，非常简单有木有。

自制肉松,成品图

13. 成品图

自制肉松,成品图

14. 成品图

自制肉松,成品图

15. 成品图

菜谱创建于:2019年03月05日 04:15
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