肉松面包
很多人都喜欢吃肉松，肉松也可以作为小朋友的辅食来添加，肉松营养丰富，酥酥的味道特别棒。
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食材
- 高筋面粉 400g
- 耐高糖酵母 6g
- 糖 40g
- 牛奶 90g
- 淡奶油 70g
- 盐 3g
- 鸡蛋 1个
- 黄油 30g
- 沙拉酱 适量
- 肉松 适量
步骤
1. 1. 所有液体材料放面包机桶最下层，面粉放液体上，盐、糖放四角，酵母不要与盐接触，启动面包机揉15分钟
2. 出现比较厚的膜，达到扩展阶段，加入软化的黄油继续揉，揉出薄薄的手套膜时，揉面完成
3. 室温发酵2-2.5倍大
4. 排气分成8份盖保鲜膜松弛15分钟
6. 整成橄榄形
7. 捏紧收口，放入烤盘
8. 整好型的面包放在温暖湿润的地方开始二次发酵
9. 发酵到2倍大，表面无需刷蛋液，烤箱预热180度
10. 放入预热好的烤箱中层上下火180度烤18分钟，上色盖锡纸
11. 烤好后取出，还有余温时表面抹上层沙拉酱，洒上肉松
12. 自己在家做，可是吃的时候再涂沙拉酱撒肉松
13. 满满的肉松
14. 营养早餐不错选择
小贴士
- 注意观察烘烤状态，及时盖锡纸，以免上色过重
菜谱创建于:2017年05月04日 23:14
