开胃番茄咖喱饭

开胃番茄咖喱饭

夏天吃这个酸酸甜甜的，非常开胃

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食材

番茄 2个
茄子 1根
大蒜几粒
咖喱块 2块
你喜欢的肉类 200g
洋葱半个
黄油 1大勺
辣椒酱 1小勺

步骤

开胃番茄咖喱饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>买来放在冷冻室，要吃的时候用水冲一下就可以轻松去皮~

1. 番茄买来放在冷冻室，要吃的时候用水冲一下就可以轻松去皮~

开胃番茄咖喱饭,等番茄不那么硬了以后切小块

2. 等番茄不那么硬了以后切小块

开胃番茄咖喱饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>切滚刀块。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>也可以换成任意你喜欢的清爽型蔬菜，西兰花、莴笋、丝瓜之类的都可以。而淀粉多的比如土豆就不适合，吃起来会不够爽口。

3. 茄子切滚刀块。茄子也可以换成任意你喜欢的清爽型蔬菜，西兰花、莴笋、丝瓜之类的都可以。而淀粉多的比如土豆就不适合，吃起来会不够爽口。

开胃番茄咖喱饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切丝或者切粒，越小越好。

4. 洋葱切丝或者切粒，越小越好。

开胃番茄咖喱饭,肉类和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>一起打成泥，最好用牛肉，炖出来香，颜色好看。我这里就用手边的鸡胸肉了。肉糜也可以做成丸子，那就更好吃了。

5. 肉类和大蒜一起打成泥，最好用牛肉，炖出来香，颜色好看。我这里就用手边的鸡胸肉了。肉糜也可以做成丸子，那就更好吃了。

开胃番茄咖喱饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>融化。

6. 黄油融化。

开胃番茄咖喱饭,加入洋葱，炒成半透明。

7. 加入洋葱，炒成半透明。

开胃番茄咖喱饭,加入肉糜，继续翻炒。先炒洋葱再炒肉不容易粘锅。

8. 加入肉糜，继续翻炒。先炒洋葱再炒肉不容易粘锅。

开胃番茄咖喱饭,肉熟了以后加入番茄。煮到番茄没有冻块为止。

9. 肉熟了以后加入番茄。煮到番茄没有冻块为止。

开胃番茄咖喱饭,加入茄子。这个菜的要义就是除了茄子以外的蔬菜，其他食材都要变成酱汁的一部分，所以要切得越小越好。

10. 加入茄子。这个菜的要义就是除了茄子以外的蔬菜，其他食材都要变成酱汁的一部分，所以要切得越小越好。

开胃番茄咖喱饭,番茄本身有足够的水份，为了不让茄子煮烂，先不加水，直接盖上盖子，中火焖5分钟。如果还加了胡萝卜之类难以煮软的食材，可以先煮胡萝卜再放茄子。

11. 番茄本身有足够的水份，为了不让茄子煮烂，先不加水，直接盖上盖子，中火焖5分钟。如果还加了胡萝卜之类难以煮软的食材，可以先煮胡萝卜再放茄子。

开胃番茄咖喱饭,茄子变软后加入适量水。

12. 茄子变软后加入适量水。

开胃番茄咖喱饭,加入两块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10650'>咖喱块</a>。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 691'>辣椒酱</a>可根据个人口味调整。还可以加入适量欧芹、香菜、小葱等芳香蔬菜。拌匀就可以出锅啦~~

13. 加入两块咖喱块。辣椒酱可根据个人口味调整。还可以加入适量欧芹、香菜、小葱等芳香蔬菜。拌匀就可以出锅啦~~

菜谱创建于:2017年08月18日 18:22

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