樱花蛋糕卷
美丽的樱花做成美食是不是更美啦，
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食材
- 低筋面粉 50g
- 细砂糖 45g
- 牛奶 60g
- 鸡蛋 4个
- 玉米油 40g
- 盐渍樱花 数朵
- 白醋或者柠檬汁 5滴
步骤
1. 准备好材料
2. 盐渍樱花提前用水泡开，放厨房纸上淋干水份，烤盘铺上油布或者油纸，樱花摆放上面，爱咋摆咋摆，随意哈
3. 鸡蛋分离蛋黄蛋清，放蛋清的盆需要无水无油
5. 低筋面粉过筛入牛奶蛋黄液中搅拌均匀，动作要轻柔以免起筋
6. 蛋清加几滴白醋或者柠檬汁，分3次加入细砂糖打至湿性弯勾，烤箱预热165度
7. 三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，用翻拌切拌法搅拌均匀，动作轻柔，避免消泡
8. 加入剩下的蛋白霜用同样手法搅拌均匀
9. 搅拌好的蛋糕糊倒入事先铺好樱花的烤盘，抹平表面，入烤箱中层165度20分钟，每个烤箱有温度差异，根据自己家的烤箱调节温度
10. 出炉震出热气，盖张油纸倒扣网架，撕掉油布
11. 稍微还有温热的时候盖张油纸翻过来
12. 借助油纸卷起，用油纸包着放半个小时定型
13. 美美哒
菜谱创建于:2017年08月23日 01:58
