家常韭菜鸡蛋水饺（付饺子皮详细教程）
好吃不过饺子，一周不吃几次，总感觉少了什么！
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食材
- 韭菜 500g
- 鸡蛋 5枚
- 芝麻香油 两勺
- 耗油 两勺
- 十三香 适量
- 鸡汁 一勺
- 大葱 2根
- 姜 一块
步骤
1. 用容器盛出约435克面粉。
2. 大约150毫升左右的凉水 加入适量食盐，搅拌融化。
3. 倒入面粉里，拌成絮状或者面片状。
4. 揉光滑，盆光面光手光，而且饺子面揉对时间越长，越有弹性。
8. 搅拌均匀，我的盐味小，此时不需要加盐了。口味种的可以，临包前，加入适量食盐。
9. 面团醒30多分钟，搓成长条，然后切出小剂子。
10. 撒上干面粉，防止粘连及风干。
11. 擀成薄片，素馅的皮，可以比肉馅的皮，稍薄些。
12. 其实饺子，造型越简单，包入的陷就越多。
13. 对折，元宝造型出来啦！
14. 成品出锅，能吃多少饺子呢！
小贴士
- 韭菜切好候就放芝麻香油，搅拌均匀，这样宝都时候，不出水，可以防止饺子烂掉。
菜谱创建于:2017年08月24日 18:55
