鲜炸牛肉丸子汤

鲜炸牛肉丸子汤

我家有个小吃货😂…中午非要吃幼儿园里吃过的牛肉丸子汤，小妞形容说：妈妈，牛肉丸子是外面的皮是有一点酥酥的，里面是很软的肉肉，那个汤是有一点酸酸的，很美味了~[捂脸]好吧~于是理解成这样的，赶紧去菜市场买了58元的牛里脊肉和10元的五花肉，一段莲菜，丸子炸了后，又做成了酸汤丸子，有炸的，有生绰的~味道确实很鲜美，做好后小妞吃了一大碗[捂脸][捂脸][捂脸]，这可都是纯肉呀~

Amy妈咪521

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食材

五花肉半斤
牛里脊肉 1.6斤
莲菜一段
葱 2根
姜一小块

步骤

鲜炸牛肉丸子汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7036'>牛里脊肉</a>沫和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>沫搅拌均匀，加入凉开水，2个鸡蛋，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>沫，十三香2勺，五香粉1勺，盐3勺，鸡精1勺，朝一个方向上劲，肉馅粘韧即可。

1. 牛里脊肉沫和五花肉沫搅拌均匀，加入凉开水，2个鸡蛋，葱姜沫，十三香2勺，五香粉1勺，盐3勺，鸡精1勺，朝一个方向上劲，肉馅粘韧即可。

鲜炸牛肉丸子汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4451'>莲菜</a>刮丝剁成沫…加入到肉馅中，加入生粉，直至能团成成型的肉团即可，生粉不易多，否则会夺掉肉的口感~

2. 莲菜刮丝剁成沫…加入到肉馅中，加入生粉，直至能团成成型的肉团即可，生粉不易多，否则会夺掉肉的口感~

鲜炸牛肉丸子汤,团成圆形

3. 团成圆形

鲜炸牛肉丸子汤,把一个个丸子逐个放入油中，中小火即可，油不易过热，否则丸子容易炸黑。

4. 把一个个丸子逐个放入油中，中小火即可，油不易过热，否则丸子容易炸黑。

鲜炸牛肉丸子汤,在锅内添水，水开后放入炸好的丸子，番茄片，炖10分钟后，放入冬瓜片和青菜，小火炖5分钟，加入盐和鸡精，香油调味儿均可。

5. 在锅内添水，水开后放入炸好的丸子，番茄片，炖10分钟后，放入冬瓜片和青菜，小火炖5分钟，加入盐和鸡精，香油调味儿均可。

鲜炸牛肉丸子汤,生绰丸子口感也很赞👍🏻哦~

6. 生绰丸子口感也很赞👍🏻哦~

菜谱创建于:2017年08月24日 23:12

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