土豆虾球

土豆虾球

土豆芝士虾球,这道美食简直秒杀熊孩子的“利器”土豆泥软软糯糯,虾仁鲜掉牙,我家里宴客的时候经常做这道菜,赫赫给他取名字叫土豆芝士虾球,说实话满贴切的,孩子们那叫吃的一个不亦乐乎!

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食材

  • 3克
  • 9只
  • 土豆 两个
  • 料酒 5克
  • 生抽 5克
  • 芝士 适量
  • 淀粉 适量
  • 鸡蛋 2个
  • 胡椒粉 1克
  • 面包糠 适量

步骤

土豆虾球,准备所有食材。

1. 准备所有食材。

土豆虾球, <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>去头、去皮,尾巴留下,为了美观。

2. 去头、去皮,尾巴留下,为了美观。

土豆虾球,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、盐腌制10分钟。

3. 倒入料酒生抽、盐腌制10分钟。

土豆虾球,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>煮熟、用勺子捣成泥。

4. 土豆煮熟、用勺子捣成泥。

土豆虾球,倒入生粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、盐搅拌均匀,再用手按成厚点的土豆皮。

5. 倒入生粉、胡椒粉、盐搅拌均匀,再用手按成厚点的土豆皮。

土豆虾球,放一层奶酪。

6. 放一层奶酪。

土豆虾球,放入虾仁,包起来的样子。

7. 放入虾仁,包起来的样子。

土豆虾球,粘一层淀粉。

8. 粘一层淀粉。

土豆虾球,一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液。

9. 一层鸡蛋液。

土豆虾球,一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>。

10. 一层面包糠

土豆虾球,全部处理好的样子,备用。

11. 全部处理好的样子,备用。

土豆虾球,开小火慢炸,一定要小火慢炸,以免弄散。

12. 开小火慢炸,一定要小火慢炸,以免弄散。

土豆虾球,金黄时就可以捞出来了,你也可以将虾仁切成小块,更容易熟。

13. 金黄时就可以捞出来了,你也可以将虾仁切成小块,更容易熟。

土豆虾球,再来一张成品图。

14. 再来一张成品图。

小贴士

  1. 这道土豆芝士虾仁球最重要的是炸的时候开小火,避免外焦里生!
菜谱创建于:2017年08月25日 12:27

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