百香果炖鸡
猎奇料理！水果还能和肉这么结合~
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食材
- 百香果 2个
- 鸡胸肉 一块
- 木糖醇 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 橄榄油 一勺
步骤
2. 鸡胸肉切块
3. 加入一点盐、料酒、淀粉、黑胡椒粉腌制至少10分钟，也可以提前一晚放入冰箱腌制这样更入味，这道菜主要是百香果的味道，所以腌制调料越简单越好~
4. 在腌制期间，将百香果对半切开，百香果蔫一点干巴巴的比较甜，圆润漂亮的比较酸，根据自己口味的选择就好了，
5. 取出果肉~
6. 平底锅烧热，加入一点点橄榄油
7. 快速将鸡胸肉炒一下，这样也锁住鸡肉内部的水分，口感会嫩一些~
8. 盛出备用~
9. 后将鸡胸肉块倒入小煮锅中，倒入脱脂牛奶，没过大部分鸡胸肉块即可，
10. 炖煮2分钟
11. 最后将百香果果肉一起倒入锅中，炖煮大概5分钟后，根据口味加入糖，我比较喜欢吃酸的，所以就加了一点点的糖，这里用的是0卡代糖，元贞糖，木糖醇，甜菊叶包括普通的白砂糖都是可以的。
12. 完成~
13. 喜欢吃浓稠口感还可以勾芡一下~
14. 像羹一样~又完成~
小贴士
- 有点黑暗料理，但是口感还不错，百香果的口感相当于取代了白醋~
菜谱创建于:2017年08月25日 16:28
