百香果排骨
夏季菜品，当然是酸酸甜甜的菜才最开胃。刚好表妹送了一袋百香果，百香果十分有益，它含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等等对人体非常有益的元素，可增强人体的抵抗力，提高免疫力。百香果带酸甜味道的，散发出浓郁香气。我一般就切开顶部，直接用勺子勺着吃，但是有的人不接受，觉得太酸了，要配合其他的水果打成汁喝。我孩子就是这样，不肯直接吃。 今天就来个创新菜品，在焖排骨时加上百香果汁。做好的排骨，不但闻起来有百香果的味道，吃起来味道也十分赞，酸酸甜甜很开胃。连我孩子以往不爱吃排骨也抢着吃，真的值得一试！
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食材
- 排骨 350g
- 百香果 1个
- 姜 1片
- 冰糖 8g
- 盐 2g
- 酱油 3g
- 花生油 12g
- 料酒 2g
- 蒜 2粒
- 生粉 适量
步骤
1. 排骨先用水焯一下
2. 锅里加油烧热
3. 倒入蒜蓉
4. 爆香之后倒入排骨。
5. 加入冰糖，炒至变色。
6. 加入开水，要没过排骨，加点料酒，加盖焖煮20分钟左右。
7. 勺子勺出果汁备用，大概有25克。
8. 焖至汤汁收浓，加入盐和酱油。
9. 倒入百香果汁。
10. 翻炒2分钟。
11. 用生粉兑水勾芡。
12. 简单的开胃菜就做好了。
菜谱创建于:2018年07月22日 18:09
