百香果排骨

百香果排骨

夏季菜品,当然是酸酸甜甜的菜才最开胃。刚好表妹送了一袋百香果,百香果十分有益,它含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等等对人体非常有益的元素,可增强人体的抵抗力,提高免疫力。百香果带酸甜味道的,散发出浓郁香气。我一般就切开顶部,直接用勺子勺着吃,但是有的人不接受,觉得太酸了,要配合其他的水果打成汁喝。我孩子就是这样,不肯直接吃。 今天就来个创新菜品,在焖排骨时加上百香果汁。做好的排骨,不但闻起来有百香果的味道,吃起来味道也十分赞,酸酸甜甜很开胃。连我孩子以往不爱吃排骨也抢着吃,真的值得一试!

海之韵

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食材

  • 排骨 350g
  • 百香果 1个
  • 1片
  • 冰糖 8g
  • 2g
  • 酱油 3g
  • 花生油 12g
  • 料酒 2g
  • 2粒
  • 生粉 适量

步骤

百香果排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>先用水焯一下

1. 排骨先用水焯一下

百香果排骨,锅里加油烧热

2. 锅里加油烧热

百香果排骨,倒入蒜蓉

3. 倒入蒜蓉

百香果排骨,爆香之后倒入排骨。

4. 爆香之后倒入排骨。

百香果排骨,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>,炒至变色。

5. 加入冰糖,炒至变色。

百香果排骨,加入开水,要没过排骨,加点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,加盖焖煮20分钟左右。

6. 加入开水,要没过排骨,加点料酒,加盖焖煮20分钟左右。

百香果排骨,勺子勺出果汁备用,大概有25克。

7. 勺子勺出果汁备用,大概有25克。

百香果排骨,焖至汤汁收浓,加入盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>。

8. 焖至汤汁收浓,加入盐和酱油

百香果排骨,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2068'>百香果</a>汁。

9. 倒入百香果汁。

百香果排骨,翻炒2分钟。

10. 翻炒2分钟。

百香果排骨,用生粉兑水勾芡。

11. 用生粉兑水勾芡。

百香果排骨,简单的开胃菜就做好了。

12. 简单的开胃菜就做好了。

菜谱创建于:2018年07月22日 18:09

应季菜肴

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