好吃的切达芝士酥饼
这款点心真是太好吃了，刚出炉就忍不住连吃了2块，淡淡的甜味更多的是盐的味道和芝士的香味，饼干口感松脆，味道香浓，是一款让你欲罢不能的好饼干。我要说根本就停不下来，你也许不信，材料简单过程简单，非常推荐亲们能够尝试一下，真的是好吃的停不了口啊！
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食材
- 黄油 70克
- 切达芝士 90克
- 细砂糖 25克
- 全蛋液 15克
- 低筋面粉 135克
- 表面蛋液 少许
步骤
1. 准备好所用原材料
2. 首先将车达芝士擦成细丝，擦得越细越好省了再切碎
3. 黄油软化加入细砂糖
4. 打发至颜色发白
5. 分3次倒入打散的蛋液，
6. 每加一次打至完全吸收再加下一次
7. 加入切达丝
8. 稍微打发一下使切达丝与黄油拌合均匀或者用刮刀拌合
9. 筛入低筋面粉
10. 用刮刀翻拌均匀无干粉状态
11. 将拌好的粉装入保鲜袋，用手抓捏成团即可
12. 为了防止粘黏，将装面团的保鲜袋展开放在硅胶垫上，再将余下的折过来铺在面团上面，擀成0.8CM厚的大片。
13. 饼干模沾少许的干粉在面片上压出花型来，剩余的面团拢到一起折叠按压再次擀开重复压出花型
14. 间隔排入不沾烤盘内，表面刷蛋液
15. 烤箱175度预热，中层上下火烤15分钟左右
16. 见表面上色即可出炉
17. 自然凉透储存
小贴士
- 小英子心语：
- 1. 这款饼干里面用到的切达芝士是咸口的，丝擦的越细越好，与面团混合的越彻底越好。
- 2. 拌好的粉装入保鲜袋是有利于抓捏成团的，还不至于沾得满手都是面粉。
- 3. 将面团擀开的时候也可以在案板上撒少许的面包粉用来防粘。
- 4. 用模具切割的时候，先将模具在面粉里沾一下，模具上面有干粉也是有利于将饼干脱出的。
- 5. 烤箱温度烘烤时间还要根据自己家的烤箱性能自行掌握，见表面金黄就可以出炉了。
菜谱创建于:2017年08月25日 21:31
