辣味全麦切达芝士司康
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食材
- 全麦面粉 300 克
- 泡打粉 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 12个月的切达芝士 115 克
- 墨西哥辣椒 1 个
- 鸡蛋 2 个
- 牛奶 120 毫升
- 鸡蛋 1 个
- 盐和黑胡椒 适量
- 黄油 120 克
步骤
1. 黄油 放入冰箱冷冻20分钟；烤箱预热至205摄氏度。准备一个烤盘，垫上烘焙纸，或者抹上一层薄薄的油。
2. 准备一个大碗，混合全麦面粉 ，泡打粉 ，1茶盐 。
3. 12个月的切达芝士 （切丁），墨西哥辣椒 （切丁）切配好。
4. 把黄油从冰箱中取出。磨碎后加入到面粉混合物中。
5. 用手把黄油和面粉搓匀，但是不要成为顺滑的面糊状；正是现在这种大颗粒的质地才能得到有层次感的松脆司康。
6. 把12个月的切达芝士 （切丁），墨西哥辣椒 （切丁），鸡蛋 ，牛奶 倒入碗中，用手把所有原料混合均匀，形成面团。
7. 在干净的案板上撒粉防粘，然后把面团转移到案板上。
8. 把面团整成圆饼状，大约3厘米厚；把面团平分为6角，就像切披萨那样，然后转移到烤盘上。
9. 准备一个小碗，打鸡蛋 ，轻轻打散，然后把蛋液刷在司康表面。
10. 每个司康撒上适量盐和黑胡椒。
11. 烤25分钟，直到司康呈现金棕色，可以享用啦！
菜谱创建于:2017年09月01日 16:15
