卡士达草莓塔
草莓盛产的时候当然要来份「卡士达草莓塔」 可爱的模样让人忍不住咬一口，松饼机大塔模烤盘完成漂亮塔皮，比起一般用烤模完成方便又快速
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食材
- 无盐奶油 75g
- 砂糖 50g
- 低筋面粉 200g
- 盐 少许
- 鸡蛋 1颗
- 牛奶 140cc
- 蛋黄 2g
- 奶油 12g
- 砂糖 25g
- 面粉 20g
- 鲜奶油 30cc
步骤
1. 先将软化奶油与砂糖搅拌均匀。
2. 打入鸡蛋拌匀。
4. 接着将面团分成45g一小球，我大概分了7颗小球。
5. 松饼机热机后将面团压扁放入烤盘内，烤约3分钟即可取出。
6. 完成的塔皮真的很美，因还会进烤箱烤所以烤的时间不用太长以免太黑。
7. 接著来做卡士达内馅，将牛奶以小火加热至微微的温热。
8. 取一盆将蛋黄及砂糖一同放入，打匀至砂糖无颗粒状态。
9. 分次将面粉以及牛奶加入并且拌匀。
10. 接著将拌匀的蛋黄牛奶液倒回小锅中，以中小火边煮边搅拌的方式加热。
11. 煮到呈现浓稠状态时拌入奶油以及鲜奶油搅拌均匀备用。
12. 将卡士达内馅倒入塔皮将表面抹平，放进预热180度的烤箱烤约20分钟。
13. 烤好后取出放凉摆上草莓洒上糖粉即完成。
14. 用小V完成的酥脆塔皮真的很好吃，新鲜草莓与香浓卡士达每一口都吃得好甜蜜
菜谱创建于:2019年03月07日 15:40
