虾仁黄金炒饭
一道快手主食，简单美味，营养极其丰富，有胡萝卜，有鲜虾，有鸡蛋，搭配一碗汤极好的一餐(^_^) 下面我们一起做给宝贝们吧！
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食材
- 熟米饭 1碗
- 鲜虾 8只
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 1小段
- 盐 依个人口味
- 葱花 1根
步骤
1. 准备好食材。
2. 将虾去头，去壳，去虾线。
3. 处理好的虾，用冷水冲洗干净之后切碎。
4. 切碎的虾备用。
5. 胡萝卜去皮，切碎。
6. 鸡蛋. 用分离器将蛋白蛋黄分开。
7. 蛋黄用筷子打散。
8. 切碎的虾，加入少许蛋白。(是蛋白呦。)
9. 加入少许盐。
10. 用筷子拌均匀，放旁边腌制备用。
11. 平底锅，热锅冷油，加入虾仁小火煸炒。
12. 炒至虾仁变色，盛出备用。
13. 再起油锅，加入胡萝卜煸炒。炒软即可，盛出备用。
14. 锅中加入油，油温7成时加入蛋黄液，转小火。
15. 将熟米饭倒入锅中。
16. 用铲子不停的翻炒。
17. 加入炒过的虾仁，翻炒均匀。
18. 再加入炒过的胡萝卜碎翻炒。
19. 加入盐，翻炒均匀即可。
20. 装入碗中，撒上少许葱花，宝贝等着吃啦！一碗一会吃完，搭配一碗汤，极好的一餐。
小贴士
- 1.米饭最好选用剩米饭，因为没有那么多水份，炒出来的饭会颗颗分明。
- 2. 调味可以根据个人喜欢调味，但是如果是宝贝们吃的话，不建议过多调味。
- 3. 虾仁去皮切碎后，加入蛋清和赞腌制一会，这样可以去腥。
菜谱创建于:2017年08月27日 08:18
