虾仁炒饭
端午回老家回来的时候，阿嬷准备了大一箱的虾给我们。于是便带着一箱虾一箱荔枝满载而归。今天还剩最后一批。就拿来炒个饭。
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食材
- 米饭 1碗
- 鸡蛋 三个
- 虾 500g
- 洋葱 1个
- 花椰菜 1/2个
- 罗勒 2根
- 油 6勺
- 鱼酱 1勺
- 生抽 1勺
- 绍兴黄酒 1勺
- 芝麻油 1勺
- 白胡椒 1/2勺
- 盐 1/2勺
步骤
1. 水烧开加少许盐。花椰菜焯水30秒,冷水冲洗备用。
2. 大火热锅加2勺油。把处理好的虾仁炒熟。
5. 加入鱼露,绍兴黄酒,香油,酱油,盐和白胡椒粉。 充分搅拌。
6. 鸡蛋打好,把蛋液加入锅里，快速混合搅拌，这样蛋液可以沾到每一粒米饭。
7. 加入西兰花。
8. 加入虾仁。
9. 加入罗勒叶子。
10. 稍微翻炒即可起锅。
11. 正餐非常好的一个选择。
12. 加点老干妈。
13. 完美。
小贴士
- 鸡蛋打散再快速加入快速搅拌可以让蛋炒饭的蛋跟米饭混合得更好.
菜谱创建于:2018年06月25日 14:27
