我爱炒饭系列➕虾仁玉米黄金炒饭

我爱炒饭系列➕虾仁玉米黄金炒饭

熟悉阿晨的小伙伴都知道,阿晨是很喜欢吃炒米饭的。因为炒饭不但操作简单快捷,而且食材选择多种多样,口味也富于变化,很适合单身人士食用。 平日里炒饭,阿晨大多选择操作更加方便的火腿或者香肠作为肉类添加,今天改变一下,奉上一款虾仁🍤炒饭,而且阿晨的小诀窍可以让虾的鲜美滋味充分的融入米饭中哦,感兴趣的宝宝们,快一起来看看吧😁

阿晨悠悠

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食材

  • 隔夜剩米饭 150g
  • 海虾 六只
  • 紫皮洋葱 半颗
  • 胡萝卜 一小段
  • 甜玉米粒 100g
  • 青椒 一颗
  • 无公害鸡蛋 2颗
  • 小葱 两根
  • 一小片
  • 腌虾仁
  • 料酒 少许
  • 白胡椒粉 少许
  • 生姜粉 一点
  • 生粉 少许
  • 炒饭
  • 食用油 适量
  • 食盐 适量

步骤

我爱炒饭系列➕虾仁玉米黄金炒饭,食材合照,剩米饭150g,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 294'>海虾</a>六只,无公害鸡蛋两颗,紫皮洋葱半颗,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>一小节,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5080'>甜玉米粒</a>100g,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>一根

1. 食材合照,剩米饭150g,海虾六只,无公害鸡蛋两颗,紫皮洋葱半颗,胡萝卜一小节,甜玉米粒100g,青椒一根

我爱炒饭系列➕虾仁玉米黄金炒饭,让米饭更容易炒散炒的粒粒分明的诀窍,一是要用隔夜米饭,二是炒米饭前在米饭中加入一颗鸡蛋

2. 让米饭更容易炒散炒的粒粒分明的诀窍,一是要用隔夜米饭,二是炒米饭前在米饭中加入一颗鸡蛋

我爱炒饭系列➕虾仁玉米黄金炒饭,带上一次性手套把蛋液和米饭充分搅拌均匀,有些粘成团的米饭可以用手捏散,备用

3. 带上一次性手套把蛋液和米饭充分搅拌均匀,有些粘成团的米饭可以用手捏散,备用

我爱炒饭系列➕虾仁玉米黄金炒饭,把海虾处理一下,海虾清洗一下,剪刀剪去虾须虾爪和虾头上的枪,去掉虾线,然后去掉虾头,剥出虾仁,把虾壳和虾头放在一起,不要扔掉,后面有用。这个海虾的虾膏蛮多的,很鲜美

4. 把海虾处理一下,海虾清洗一下,剪刀剪去虾须虾爪和虾头上的枪,去掉虾线,然后去掉虾头,剥出虾仁,把虾壳和虾头放在一起,不要扔掉,后面有用。这个海虾的虾膏蛮多的,很鲜美

我爱炒饭系列➕虾仁玉米黄金炒饭,依次把六只虾都处理干净

5. 依次把六只虾都处理干净

我爱炒饭系列➕虾仁玉米黄金炒饭,虾仁切粒,不要切的太小了,吃不出来就不爽了😛

6. 虾仁切粒,不要切的太小了,吃不出来就不爽了😛

我爱炒饭系列➕虾仁玉米黄金炒饭,虾仁中加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>,一点生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>粉少许生粉,搅拌十几下,腌制上,趁腌制时间我们来准备其他配菜

7. 虾仁中加入少许料酒白胡椒粉,一点生粉少许生粉,搅拌十几下,腌制上,趁腌制时间我们来准备其他配菜

我爱炒饭系列➕虾仁玉米黄金炒饭,姜去皮,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>择好,一起洗干净

8. 姜去皮,小葱择好,一起洗干净

我爱炒饭系列➕虾仁玉米黄金炒饭,洋葱去外皮,胡萝卜削皮,青椒去蒂去籽,一起洗净

9. 洋葱去外皮,胡萝卜削皮,青椒去蒂去籽,一起洗净

我爱炒饭系列➕虾仁玉米黄金炒饭,姜切姜末,小葱切末

10. 姜切姜末,小葱切末

我爱炒饭系列➕虾仁玉米黄金炒饭,胡萝卜,洋葱,青椒分别切小丁,尤其是胡萝卜,尽量切的小一点

11. 胡萝卜,洋葱,青椒分别切小丁,尤其是胡萝卜,尽量切的小一点

我爱炒饭系列➕虾仁玉米黄金炒饭,还剩的一个鸡蛋,打成均匀蛋液,备用

12. 还剩的一个鸡蛋,打成均匀蛋液,备用

我爱炒饭系列➕虾仁玉米黄金炒饭,这时把腌制后的虾仁淘洗一下

13. 这时把腌制后的虾仁淘洗一下

我爱炒饭系列➕虾仁玉米黄金炒饭,再用厨房纸巾吸干净虾仁的水分

14. 再用厨房纸巾吸干净虾仁的水分

我爱炒饭系列➕虾仁玉米黄金炒饭,全部食材配菜都准备好了,开始<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4386'>炒饭</a>😄

15. 全部食材配菜都准备好了,开始炒饭😄

我爱炒饭系列➕虾仁玉米黄金炒饭,热锅加入适量食用油,油温热,加入处理好的虾仁,滑炒一分钟虾仁变红,沥油盛出备用

16. 热锅加入适量食用油,油温热,加入处理好的虾仁,滑炒一分钟虾仁变红,沥油盛出备用

我爱炒饭系列➕虾仁玉米黄金炒饭,加入虾头虾壳,小火煎

17. 加入虾头虾壳,小火煎

我爱炒饭系列➕虾仁玉米黄金炒饭,用铲子按压虾头,让虾膏流出,油变得红润,厨房里飘满了虾特有鲜美味道

18. 用铲子按压虾头,让虾膏流出,油变得红润,厨房里飘满了虾特有鲜美味道

我爱炒饭系列➕虾仁玉米黄金炒饭,把煎炸后的虾头虾壳沥油盛出

19. 把煎炸后的虾头虾壳沥油盛出

我爱炒饭系列➕虾仁玉米黄金炒饭,加入蛋液拌过的米饭,用刚制作好的虾油,来炒米饭,

20. 加入蛋液拌过的米饭,用刚制作好的虾油,来炒米饭,

我爱炒饭系列➕虾仁玉米黄金炒饭,耐心点,用中小火翻炒,炒到米饭粒粒分明,让蛋液虾油包裹每一粒米饭

21. 耐心点,用中小火翻炒,炒到米饭粒粒分明,让蛋液虾油包裹每一粒米饭

我爱炒饭系列➕虾仁玉米黄金炒饭,把炒好的米饭盛出备用

22. 把炒好的米饭盛出备用

我爱炒饭系列➕虾仁玉米黄金炒饭,锅中再加入少许食用油,油热后,加入蛋液,滑炒成炒蛋,用铲子把炒蛋切小块盛出

23. 锅中再加入少许食用油,油热后,加入蛋液,滑炒成炒蛋,用铲子把炒蛋切小块盛出

我爱炒饭系列➕虾仁玉米黄金炒饭,用底油,不用再加油了,加入姜末小火煸香

24. 用底油,不用再加油了,加入姜末小火煸香

我爱炒饭系列➕虾仁玉米黄金炒饭,加入洋葱,中火煸炒出洋葱香味

25. 加入洋葱,中火煸炒出洋葱香味

我爱炒饭系列➕虾仁玉米黄金炒饭,加入胡萝卜粒,煸炒半分钟

26. 加入胡萝卜粒,煸炒半分钟

我爱炒饭系列➕虾仁玉米黄金炒饭,加入甜玉米粒,这个甜玉米粒是熟的,淘宝购买,用来做沙拉小食非常方便。

27. 加入甜玉米粒,这个甜玉米粒是熟的,淘宝购买,用来做沙拉小食非常方便。

我爱炒饭系列➕虾仁玉米黄金炒饭,加入炒过的米饭,中火翻炒半分钟

28. 加入炒过的米饭,中火翻炒半分钟

我爱炒饭系列➕虾仁玉米黄金炒饭,加入炒好的虾仁

29. 加入炒好的虾仁

我爱炒饭系列➕虾仁玉米黄金炒饭,加入炒蛋

30. 加入炒蛋

我爱炒饭系列➕虾仁玉米黄金炒饭,加入青椒,中大火翻炒一分钟

31. 加入青椒,中大火翻炒一分钟

我爱炒饭系列➕虾仁玉米黄金炒饭,根据个人口味添加适量食盐进行调味,

32. 根据个人口味添加适量食盐进行调味,

我爱炒饭系列➕虾仁玉米黄金炒饭,最后撒上葱末翻炒均匀即可出锅上桌享用了😄

33. 最后撒上葱末翻炒均匀即可出锅上桌享用了😄

我爱炒饭系列➕虾仁玉米黄金炒饭,成品一

34. 成品一

我爱炒饭系列➕虾仁玉米黄金炒饭,成品二

35. 成品二

我爱炒饭系列➕虾仁玉米黄金炒饭,这道炒饭,采用海虾与洋葱胡萝卜玉米青椒做搭配,营养均衡,用炸虾油来炒米饭,使得虾膏的鲜美完全的融入米粒中,让米饭的滋味得以升华。喜欢的宝宝们,一起来试试看吧😁

36. 这道炒饭,采用海虾与洋葱胡萝卜玉米青椒做搭配,营养均衡,用炸虾油来炒米饭,使得虾膏的鲜美完全的融入米粒中,让米饭的滋味得以升华。喜欢的宝宝们,一起来试试看吧😁

小贴士

  1. 海虾食用禁忌
  2. 1.宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。(包括有过敏性疾病的患者)
  3. 2.虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。
  4. 3.哺乳期间,宝宝有湿疹的话,不要吃虾。
  5. 4.不能与维生素c以及同类药品同时食用。(没有定论)适宜人群:一般人群均可食用
  6. 营养价值
  7. 1. 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
  8. 2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗等;
  9. 3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
  10. 4. 日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
  11. 5. 食海虾有过敏者,可用虾壳煮水口服和洗擦身体。
  12. 6. 吃过的虾后,剩余的虾皮经过加工后可以制成小虾饼,小虾饼的作用是有效减少痘痘的出现
菜谱创建于:2018年08月22日 11:07

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