仔姜炒鸡腿肉
"冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方"，子姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，能抵抗自由基，比维生素E还要强得多。因此吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除老年斑；子姜能促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃止痛、发汗解热的作用，还能助消化作用。夏秋之交天气变化大，容易受寒感冒，多吃些姜可驱走寒气。但是老姜太辣，不能吃太多，仔姜就能避免这问题。
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食材
- 鸡腿 1根
- 仔姜 2块
- 青红椒 半个
- 生抽 1勺
- 淀粉 适量
- 油盐 适量
步骤
1. 准备好原材料；
2. 将鸡腿肉剔下来后切成片， 加入盐、淀粉、料酒等调味料拌均匀腌制一下；
3. 热锅凉油，放入腌制好的鸡腿肉进去翻炒；
4. 翻炒至鸡腿肉变色后加入仔姜片进去翻炒；
5. 翻炒几下后加入适量的生抽进去翻炒均匀；
6. 再加入盐调味；
7. 最后放入青红椒片翻炒变色后即可。
8. 端上桌了。
小贴士
- 1. 鸡腿肉要先剔去骨头后切成小片， 加入盐等腌制一下； 2. 加入青红椒片是为了给菜品增色。
菜谱创建于:2017年08月27日 13:51
