土豆香菇焖鸡腿肉

土豆香菇焖鸡腿肉

鸡肉先腌制，再炒再焖，这样做出的鸡肉更入味更滑嫩。

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食材

鸡腿 4个
香菇适量
土豆 2个
葱适量
姜三片
生抽 4勺
老抽 1勺
料酒 4勺
糖 1勺
淀粉 2勺
盐适量
植物油适量
胡椒粉适量

步骤

土豆香菇焖鸡腿肉,锅中放入适量冷水，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>，大火烧开

1. 锅中放入适量冷水，放入鸡腿，大火烧开

土豆香菇焖鸡腿肉,捞出用冷水洗净

2. 捞出用冷水洗净

土豆香菇焖鸡腿肉,剔除鸡骨头

3. 剔除鸡骨头

土豆香菇焖鸡腿肉,鸡肉放入盆中，放两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，两勺淀粉，适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>搅拌均匀，腌制一会儿

4. 鸡肉放入盆中，放两勺生抽，两勺料酒，两勺淀粉，适量胡椒粉搅拌均匀，腌制一会儿

土豆香菇焖鸡腿肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮切滚刀块，用清水洗去淀粉备用

5. 土豆去皮切滚刀块，用清水洗去淀粉备用

土豆香菇焖鸡腿肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>洗净一切两半

6. 香菇洗净一切两半

土豆香菇焖鸡腿肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片

7. 葱姜切片

土豆香菇焖鸡腿肉,锅中放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>，放入鸡肉炒至变色

8. 锅中放入适量植物油，放入鸡肉炒至变色

土豆香菇焖鸡腿肉,盛出待用

9. 盛出待用

土豆香菇焖鸡腿肉,锅中放入少量油，爆香葱姜

10. 锅中放入少量油，爆香葱姜

土豆香菇焖鸡腿肉,放入香菇土豆翻炒

11. 放入香菇土豆翻炒

土豆香菇焖鸡腿肉,放入两勺生抽

12. 放入两勺生抽

土豆香菇焖鸡腿肉,放入两勺料酒

13. 放入两勺料酒

土豆香菇焖鸡腿肉,放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

14. 放入一勺老抽

土豆香菇焖鸡腿肉,放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，适量盐翻炒均匀

15. 放入一勺糖，适量盐翻炒均匀

土豆香菇焖鸡腿肉,倒入砂锅

16. 倒入砂锅

土豆香菇焖鸡腿肉,放入适量清水

17. 放入适量清水

土豆香菇焖鸡腿肉,倒入鸡肉

18. 倒入鸡肉

土豆香菇焖鸡腿肉,大火烧开，撇去浮沫。土豆变软即可关火

19. 大火烧开，撇去浮沫。土豆变软即可关火

土豆香菇焖鸡腿肉,成品

20. 成品

菜谱创建于:2017年11月24日 17:52

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