芒果糯米糍
芒果糯米糍是广东一带的传统风味名点，属于粤菜系。以芒果、糯米为主要食材，配以糖、椰浆、椰丝等，口味香甜。
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食材
- 糯米粉 200克
- 红薯粉 50克
- 白糖 30克
- 椰蓉 半碗
- 芒果 2个
步骤
1. 准备糯米粉200克。
2. 红薯粉50克。
3. 白糖30克
4. 将糯米粉倒入盘中。
5. 添加白糖。
6. 再倒入红薯粉。
7. 添加适量清水搅拌均匀，搅拌至没有块状就可以了。
8. 将糯米粉面糊放入蒸锅中，盖上盖子开火蒸20分钟左右。
9. 蒸好的糯米糊拿出来自然凉透。很多姐妹都在说，制作糯米糍的时候，蒸熟的糯米粉很粘手，其实凉透的糯米粉没有那么容易粘手，所以还是把它凉透再做吧。
10. 糯米糊待凉时间里，准备芒果2个，大概200克。
11. 芒果用刀切开，取芒果肉切小块。
12. 糯米粉凉透后，戴上一次性手套，防止粘手，把糯米团压扁，放上芒果小块，由外向内慢慢收口，搓成圆球。
14. 做好的糯米糍放入蛋糕纸杯中，放点玫瑰花瓣碎点缀，瞬间变高雅了，有没有😂
15. 成品
16. 成品
小贴士
- 煮熟的糯米团黏性很大，需要带上一次性手套完成，手套上粘点水可以减少糯米团的粘性。
菜谱创建于:2017年08月27日 15:45
