自创风味蛋饼
喜欢做葱花鸡蛋饼吃，然后又开始琢磨还能做出什么不一样的口味，于是就有了这道菜。大家也可以根据自己的口味做调整哦！
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食材
- 枸杞 一小把
- 鸡蛋 2个
- 面粉 大概150g左右
- 香菜 一小把
- 无糖消化饼干 1小袋（2片）
- 橄榄油、盐、鸡精、蚝油 少许
- 老干妈豆豉 少许
- 葱花 少许
步骤
1. 取少量枸杞用水泡上放一边待用
2. 打两个鸡蛋，搅匀
3. 加入适量面粉，大概有我两个拳头大小，150g左右吧
4. 一点点的分次加入凉白开水，加入一次，搅拌一次，最后搅拌成图片这样的糊状
6. 把切碎的枸杞放进去
7. 把切碎的香菜也放进去
8. 把一袋无糖消化饼干（两块）放进保鲜袋里用擀面杖碾碎（换成其他不含夹心和果酱的饼干也可以）
9. 把饼干碎倒入面糊中
10. 再加入少许盐，一小滴蚝油，少许鸡精搅拌均匀
11. 平底锅放少许油，中火，等油热后慢慢倒入搅拌好的面糊，滚动面糊让它成饼状，等稍微定型后再调小火慢慢煎
12. 待蛋饼成形可在锅里滑动后，翻面。接着不断的翻面，煎至两面金黄，出锅
13. 把蛋饼切成小块，再最上面加了点老干妈辣椒酱葱花做点缀。因为加了饼干碎，蛋饼的口感会更加丰富哦！
菜谱创建于:2017年08月27日 20:36
