南瓜烧鸡腿焖饭
焖饭做法很随意，家里有什么食材就往里头放就好了。虽然如此随意，但是有个小公式还是需要记住的，好吃的焖饭=荤菜+菌类/根茎类蔬菜+好吃的酱！
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食材
- 鸡腿 1只
- 南瓜 200g
- 姜 一块（10g）
- 蒜 2瓣（10g）
- 郫县豆瓣酱 2勺（1汤匙）
- 酱油 1勺
步骤
1. 食材准备。
2. 将米淘好备用。
3. 将姜洗净、去皮（可以用勺）、切碎备用。
4. 将蒜洗净、去皮、切碎备用。
5. 南瓜洗净、去皮、切大块备用。
6. 将鸡腿去皮、去油脂。
7. 将鸡腿切成南瓜大小的块状。
8. 冷水下锅焯水。
9. 大火煮沸后再加热1分钟关火。
10. 将鸡腿肉捞出备用。
11. 往热锅中加入少许油。（小火）
12. 加入姜蒜小火翻炒出香味。
13. 加入2勺郫县豆瓣酱，小火翻炒至出红油。（很重要）
14. 加入鸡腿翻炒，再加入1勺酱油翻炒均匀。
15. 盖盖焖1、2分钟，让鸡腿更加入味。
16. 加入南瓜翻炒均匀，关火。
17. 将菜放入电饭锅。
18. 倒入适量的水。（比平时煮饭稍微少些）
19. 香喷喷的焖饭出炉~
20. 搅拌均匀。
21. 开吃咯！
小贴士
- 不喜欢吃南瓜的朋友可以换成土豆也是非常好吃的~
菜谱创建于:2018年01月10日 15:00
