#百搭西红柿#西红柿鱼片汤

#百搭西红柿#西红柿鱼片汤

西红柿又叫番茄,它含有的番茄素:可抑制细菌繁衍;含的苹果酸、柠檬酸和糖类可助消化;有着丰富营养和多种功用,被称为神奇的菜中之果。 巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素;蛋白质含量达15.7,而总卡路里和脂肪总量:分别只有80大卡和1. 8克;大家所熟知的鸡肉也有167大卡,所以鱼肉在肉类食中脂肪含量是最低的。西红柿与鱼肉结合:酸咸开胃助消化,还可以减肥哟

老方小雨

+关注

473 菜谱

25306 粉丝

117 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 西红柿340克、巴沙鱼620克、食用油适量、食盐适量、葱姜少许、生粉少许、味精少许、料酒1汤匙、鱼露1汤匙

步骤

#百搭西红柿#西红柿鱼片汤,备好食材

1. 备好食材

#百搭西红柿#西红柿鱼片汤,葱姜、西红柿切好备用

2. 葱姜、西红柿切好备用

#百搭西红柿#西红柿鱼片汤,巴沙鱼洗净沥干后削成簿片

3. 巴沙鱼洗净沥干后削成簿片

#百搭西红柿#西红柿鱼片汤,调入食盐、生粉、料酒和鱼露抓匀腌制片刻

4. 调入食盐、生粉、料酒和鱼露抓匀腌制片刻

#百搭西红柿#西红柿鱼片汤,炒锅加热、倒油煸香葱姜

5. 炒锅加热、倒油煸香葱姜

#百搭西红柿#西红柿鱼片汤,倒入西红柿、干煸出汁

6. 倒入西红柿、干煸出汁

#百搭西红柿#西红柿鱼片汤,加入适量清水加盖大火

7. 加入适量清水加盖大火

#百搭西红柿#西红柿鱼片汤,汤开后转小火,将鱼片一片片地放入锅中

8. 汤开后转小火,将鱼片一片片地放入锅中

#百搭西红柿#西红柿鱼片汤,加盖大火煮开

9. 加盖大火煮开

#百搭西红柿#西红柿鱼片汤,调入食盐

10. 调入食盐

#百搭西红柿#西红柿鱼片汤,撒些味精搅匀后关火

11. 撒些味精搅匀后关火

#百搭西红柿#西红柿鱼片汤,盛盘后撒些香菜

12. 盛盘后撒些香菜

#百搭西红柿#西红柿鱼片汤,鱼片真的很滑嫩,还没有鱼刺哟

13. 鱼片真的很滑嫩,还没有鱼刺哟

小贴士

  1. 1、鱼片腌制后更入味,之后调入食盐量时要少些
  2. 2、番茄一定煸出番茄汁,不仅颜色好看味道更好
菜谱创建于:2017年08月31日 23:17

应季菜肴

保存到手机 看其他做法