#百搭西红柿#西红柿鱼片汤
西红柿又叫番茄，它含有的番茄素：可抑制细菌繁衍；含的苹果酸、柠檬酸和糖类可助消化；有着丰富营养和多种功用，被称为神奇的菜中之果。 巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素；蛋白质含量达15.7，而总卡路里和脂肪总量：分别只有80大卡和1. 8克；大家所熟知的鸡肉也有167大卡，所以鱼肉在肉类食中脂肪含量是最低的。西红柿与鱼肉结合：酸咸开胃助消化，还可以减肥哟
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食材
- 西红柿340克、巴沙鱼620克、食用油适量、食盐适量、葱姜少许、生粉少许、味精少许、料酒1汤匙、鱼露1汤匙
步骤
1. 备好食材
2. 葱姜、西红柿切好备用
3. 巴沙鱼洗净沥干后削成簿片
4. 调入食盐、生粉、料酒和鱼露抓匀腌制片刻
5. 炒锅加热、倒油煸香葱姜
6. 倒入西红柿、干煸出汁
7. 加入适量清水加盖大火
8. 汤开后转小火，将鱼片一片片地放入锅中
9. 加盖大火煮开
10. 调入食盐
11. 撒些味精搅匀后关火
12. 盛盘后撒些香菜
13. 鱼片真的很滑嫩，还没有鱼刺哟
小贴士
- 1、鱼片腌制后更入味，之后调入食盐量时要少些
- 2、番茄一定煸出番茄汁，不仅颜色好看味道更好
菜谱创建于:2017年08月31日 23:17
