#百搭西红柿# 西红柿炒鸡柳
西红柿真的超百搭有木有！这次搭配鸡胸鸡腿去骨取肉做成的鸡柳，又成就一盘下饭神器！
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食材
- 鸡胸鸡腿肉 150克
- 西红柿 1个
- 番茄酱 2勺
- 细葱 适量
步骤
1. 把光鸡的鸡胸、鸡腿分切下来，剥去鸡皮。
2. 拆骨取肉。
3. 把鸡胸肉斜刀横向切成薄片。
4. 鸡腿肉也是同样切法。
5. 鸡肉加入1小勺盐、2小勺生粉、半勺生抽、1勺油和一点清水。
6. 抓匀入味。
7. 锅里倒入足量的油，烧热。
8. 把鸡肉倒入锅中，静置十余秒，再大火翻炒至半熟，盛起。
9. 利用锅里余油，倒入去皮切成小块的西红柿，加一点盐，翻炒至出沙，盛起。
10. 取一小碗，倒入2勺番茄酱、2小勺白糖、半小勺盐、半勺生抽。
11. 加入大半碗清水，调匀成碗汁。
12. 把碗汁倒入锅里，加热搅拌至浓稠。
13. 倒入鸡肉和西红柿，翻炒均匀。
14. 最后撒入葱花，装盘。
15. 汤汁很下饭。
小贴士
- 也可以只用鸡胸肉或鸡腿肉来炒制。拆下来的鸡骨可以用来炖汤哦。
菜谱创建于:2017年09月03日 20:32
