西红柿香菇汤
香菇中含有的微量元素极其丰富，常见的有胡萝卜素、维生素d、硒、钾、碘等；西红柿的营养价值也不可低估，将两者放在一起做成西红柿香菇汤，适合诸多人食用，尤其身体虚弱的人可以适量食用，能帮助改善不适现状。
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食材
- 西红柿 一个
- 鲜香菇 五个
- 鸡蛋 一个
- 小葱 一根
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 鸡蛋磕入碗内，加少许料酒
3. 打散，备用
4. 西红柿去皮洗净之后切成小块
5. 小葱洗净之后切碎
6. 鲜香菇去蒂洗净之后切成丁（切成丝或片也可以，随你个人喜好）
7. 起油锅，油不用太多
8. 待油热，下西红柿
9. 翻炒至西红柿稍稍出沙（约摸30秒）
10. 加入香菇丁，翻炒均匀（10来秒）
11. 加适量热开水
12. 水量请根据食用人数自行衡量
13. 大火烧开之后盖上锅盖，转小火，焖煮3分钟
14. 加入鸡蛋液
15. 加一小勺细盐
16. 加一小勺鸡精
17. 加入小葱，搅拌均匀即可
18. 装碗
19. 好吃看得见
20. 成品图
小贴士
- ① 西红柿去皮再做烹饪口感会更佳！
- ② 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老，就不好吃了！
- ③ 不喜欢鸡精的话可以不加！
菜谱创建于:2020年10月03日 14:08
