秋葵煎蛋（鸡蛋饼）
很简单的早餐吃法，秋葵切碎一点直接混在面糊里煎熟会更快手一点，虽然卖相会差一点~
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食材
- 秋葵 适量
- 胡萝卜丝 适量
- 鸡蛋 3个
- 盐 1勺
- 面粉 半碗（4.5寸碗）
步骤
1. 秋葵洗一下
2. 胡萝卜切丝
3. 热水内加一点油
4. 一点盐，这样煮秋葵不会变色
5. 秋葵焯熟
6. 过冷水
7. 胡萝卜丝也焯熟
8. 过冷水
9. 秋葵切小段
10. 萝卜丝切碎
11. 准备3个鸡蛋
12. 加一小勺盐
13. 胡萝卜碎
14. 混合均匀
15. 倒入半碗面粉，4.5寸的小碗，回头用重量来算应该是70g左右
16. 搅拌成面糊
17. 煎锅刷油
18. 热火热油倒入面糊
19. 让面糊均匀铺满锅
20. 铺上秋葵
21. 底部定型后翻面煎2－3分钟
22. 取出切成小份
23. 很适合作为早餐来吃的小饼~
小贴士
- 用的煎锅是28cm的，这个量的面糊，刚好可以铺满锅
菜谱创建于:2021年05月26日 16:21
