经典芝士火锅
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食材
- 精选芝士 500 克
- 黄油 1 汤匙
- 面粉 1 汤匙
- 干白 300 毫升
- 去皮切半的蒜瓣 1 个
- 肉豆蔻粉 1/3 汤匙
步骤
1. 在深底锅中，小火融化黄油 ，加入面粉 ，搅拌均匀，做成白酱。煮一分钟，去除生粉味。
2. 加入约15毫升的干高品质的瓶装干白 ，搅拌至与白酱混合，且酱汁略微变稠。加入剩余的白葡萄酒，搅拌均匀。
3. 保持小火，加入精选芝士 ，使其慢慢融化，然后加入肉豆蔻粉 ，开盖，稍微收一下汁。
4. 同时，取一个陶锅，在内部抹上去皮切半的蒜瓣 ；芝士充分融化之后，且芝士火锅形成了丝滑的质地，就把芝士倒入陶锅中。
5. 陶锅下点一个小蜡烛保温，就可以享用美味啦！
菜谱创建于:2017年09月01日 16:04
