韭葱土豆奶油汤
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食材
- 无盐黄油 3 0 汤匙
- 韭葱 2 0
- 土豆 1 1/2 磅
- 芹菜 1 0
- 黄洋葱 1 0
- 大蒜瓣 1 0
- 新鲜百里香 1 0 把
- 鼠尾草 1 0 把
- 鸡肉高汤 8 0 杯
- 厚奶油（乳脂含量36％-40％） 1 0 杯
- 盐 0 0 适量
- 白胡椒 0 0 适量
- 干龙蒿 2 0 茶匙
步骤
1. 在奶锅中融化无盐黄油 。
2. 将韭葱 的茎和叶子切细丝。
3. 黄洋葱 切碎。
4. 芹菜 切小块。
5. 大蒜瓣 切碎。
6. 土豆 削皮后切小块，并且放在装有冷水的碗中防止氧化。
7. 在锅中加入韭葱，青菜，洋葱，大蒜和新鲜百里香，鼠尾草 和一小撮盐，用中火烧至蔬菜都变软并且开始焦化。
8. 加入鸡肉高汤，土豆 和干龙蒿 。煮至沸腾，转中小火再煮30分钟，直至土豆变软。
9. 加入厚奶油（乳脂含量36％-40％） ，用中火煮至浓稠，大约7分钟。加入盐 和白胡椒 调味，捞出百里香和鼠尾草。
10. 这个时候已经可以喝了。当然你也可以把汤倒入搅拌机中搅拌，倒入的汤不要超过搅拌机的一半。
11. 用毛巾盖住搅拌机上的孔，但不要完全覆盖。
12. 将搅拌好的汤倒入碗中，放上一片绿叶子做装饰，我用的是芹菜叶。再滴上几滴橄榄油，就可以吃了！
菜谱创建于:2017年09月01日 17:35
