啤酒土豆奶酪汤
车打芝士又叫切达芝士。它是用全脂牛奶制成的，是最基本的奶酪之一，也极具“全能性”，几乎可以取代所有的奶酪。在烹调过程中，从浇汁到奶酪酱到烘烤。车打奶酪的营养丰富，含有大量的钙质。由于美国产量之高和食用者之多，甚至有人将它称之为“美国奶酪”。
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食材
- 黄油 30g
- 洋葱 1个
- 切碎的芹菜 100g
- 土豆（去皮，切成薄片） 680g
- 鸡汤 750ml
- 干百里香 2g
- RICOS浓缩车打芝士酱 170g
- 伍斯特沙司 5g
- 辣椒粉 1g
- 香葱 5g
- 糖 2g
步骤
1. 锅烧热，加入洋葱炒至金黄色，约10分钟。
2. .加入芹菜煮5分钟。.加入芹菜煮5分钟。
3. 加入切好的土豆片。加入鸡汤。
4. 加入啤酒和百里香。用文火慢慢煮，锅部分盖，煮至土豆变软，约15至20分钟。
5. 5.当土豆变软，将土豆混合物盛出放入碗中，放凉几分钟。分批倒入搅拌机，并加入一部分RICOS芝士酱。（如果土豆混合物分3批，就把奶酪分3份）
6. 将土豆混合物和RICOS浓缩车打芝士酱打均匀。
7. 7.倒入伍斯特沙司和辣椒粉，搅拌均匀即可。
小贴士
- 1.我用的是爱尔兰啤酒，如果觉得汤觉得苦，可以加入适量的糖进行中和。
- 2.RICOS浓缩车打芝士酱适合稀释，做汤用最好不过了，奶香味浓郁。
菜谱创建于:2016年08月31日 11:21
